One Pack of Mushrooms = Hit Side Dish (Banchan)

Original title: 버섯 한팩으로 대박 반찬 만들기

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🇰🇷 KoreaPosted: Oct 4, 2026

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Editor's note

A viral Korean diet-recipe channel's take on mushroom side dish using sweet potato starch coating and soy-butter glaze. The combination of crispy-tender texture and savory-sweet sauce has high reproducibility and appeal as a versatile banchan (side dish). Trending use of erythritol (sugar substitute) reflects current low-carb movement.

Key ingredients

Original caption

(｡•̀ᴗ-) 영상 속 제품은 영상 왼쪽 아래 '제품 버튼' 에서 확인하세요 ! · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 🛒 재료 - 주재료 · 표고버섯 6개 · 찹쌀가루 4큰술 · 물 80ml · 올리브유 - 양념장 · 간장 1큰술 · 알룰로스 2큰술 · 물 3큰술 · 다진마늘 1/2큰술 · 버터 10g · 통깨 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 🔪 조리방법 ①표고버섯 6개 젖은 키친타올로 먼지 털어서 약간 도톰하게 썰어주세요. ②표고버섯에 찹쌀가루 1큰술 넣어서 골고루 묻혀주세요. ③찹쌀가루 3큰술에 물 80ml 부어서 살짝 걸쭉한 정도로 반죽해 주세요. ➜소금 한꼬집 넣어도 좋아요 ! ④찹쌀가루 묻힌 표고버섯에 걸쭉한 반죽 옷을입혀주세요. ⑤기름 두른 팬이 달궈지면 버섯을 하나씩 올려서 중약불로 노릇하게 구워주세요. ⑥노릇하게 구워진 버섯은 채반에 꺼내서 기름 빼주세요. ⑦사용한 팬 그대로 간장 1큰술, 알룰로스 2큰술, 물 3큰술, 다진마늘 1/2큰술, 버터 10g, 통깨 넣어서 끓여주세요. ⑧소스 끓어오르면 구워둔 버섯 넣고 중약불에서 빠르게 졸여주면 완성 ! · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 🌼 꿀팁 · 표고버섯은 너무 얇지 않게 도톰하게 썰어주세요. · 버섯에 찹쌀가루를 먼저 묻힌 후 반죽옷을 입혀주세요. · 반죽물은 너무 묽지 않게 살짝 걸쭉하게 만들어 주세요. · 소스에 버섯을 넣은 뒤에는 빠르게 졸여야 바삭해요 ! · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 시청해 주셔서 감사합니다 ! 간단하지만 영양까지 챙긴 든든한 한끼예요 •᎑• 오늘도 맛있게 만들어 드세요❤ #달달한끼 #다이어트레시피 #다이어트요리 #초간단요리 #간단요리 #레시피 #요리 #집밥 [MUSIC BY 브금대통령] [TRACK 'Cloudy Waltz'] https://youtu.be/wDR6s6jjOeI