Sweet Vinegar Pickled Myoga

Original title: 『みょうがの甘酢漬け』のレシピ・作り方 #shorts #料理 #cooking #簡単レシピ #夏 #みょうが

榎本美沙の季節料理View on platform ↗

🇯🇵 JapanPosted: Jul 29, 2026

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Editor's note

A classic summer condiment featuring myoga (Japanese ginger bud) in sweet vinegar brine. The video highlights unexpected pairings like cheese-baked applications, emphasizing the versatility of this basic preserve. Ideal for summer mise-en-place and flavor development.

Key ingredients

Original caption

夏の薬味、みょうがの甘酢漬けの作り方です。さっぱりとしたみょうがはそのまま食べても、刻んでご飯と混ぜたり、そうめんと合わせたり、意外ですが、チーズ焼きもとっても美味しいです！ *よろしければチャンネル登録うれしいです！ https://bit.ly/32atVNS ●榎本美沙Instagram(@misa_enomoto) https://www.instagram.com/misa_enomoto/ ●榎本美沙Twitter(misa_enomoto) https://twitter.com/misa_enomoto #榎本美沙 #料理 #cooking ** 「榎本美沙の季節料理」料理家榎本美沙の公式チャンネルです。料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。 "発酵食品"と"旬の野菜"と、それからMr.Childrenが好きです。 **