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Homemade Fried Chicken Domburi (Jikoba) - Make It at Home Instead of Ordering

Original title: 치킨 시키지 말고 이렇게 드세요 ! #오늘뭐먹지 #레시피

정미야밥먹자 jungmi KitchenView on platform

KoreaPosted: Jul 15, 2026

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Editor's note

A complete homemade recreation of a popular Korean fried chicken domburi. The versatile sauce formula and torch-finishing technique balance speed with visual appeal, while cold-storage compatibility offers opportunities for mise-en-place efficiency in the kitchen.

Key ingredients

Original caption

🍳집코바 치킨(덮밥) 🧂준비 재료 닭다리살 600g~1kg 올리브유 약간 대파 1~2대 청양고추 2개 떡 원하는만큼 🧂양념 간장 3T 설탕 1T 고춧가루 2T 굴소스 1T 물엿(꿀) 2~3T 케첩2T 고추장 1T 맛술2T 다진마늘 2T 🍴만드는 법 1. 양념장을 만들고 👉저는 닭다리살 600g 에 떡 넣고 만들었을때 양념장이 조금 남더라고요 닭다리살 800g~1kg 까지도 이 양념으로 가능할 것 같아요! 준비한 닭다리살에 따라 양념장은 가감해서 만드세요 😊 2. 웍에 올리브유 두른 뒤 닭다리살을 앞뒤로 굽다가 대파 넣고 굽고 3. 닭다리살이 어느 정도 익으면 먹기 좋게 자른 뒤 준비한 양념장과 청양 고추 넣고 양념을 입힌다. 4. 양념이 잘 스며들면 떡을 넣고 잘 볶아주고 5. 토치가 있다면 토치로 치~~~익혀준 뒤 마무리한다. 👉 냉장보관했다가 치밥으로 드실 경우 떡은 넣지 말고, 닭다리살만 양념해서 넣고, 전자레인지에 데워서 드세요 #복날 #초복 #집코바 #지코바 #복날음식 #간단요리 #쉬운요리 #요리 #레시피 #저녁메뉴 #간단한저녁메뉴 #자취요리 #자취생간단요리 #닭요리 #간단레시피 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : 뒤뚱뒤뚱 - https://youtu.be/X_88SH4Z_CQ

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