3-Minute Trick: How to Make Sweet Peppers Without Bitterness

Original title: 3分で激変！ピーマンが苦くならない裏ワザ

Obaachan no OsoujiView on platform ↗

🇯🇵 JapanPosted: Jul 25, 2026

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Editor's note

The post combines a household waste-reduction tip—repurposing salt residue from seasoned kombu packaging—with a 3-minute ice-water trick that eliminates green pepper bitterness. While framed as lifestyle wisdom for older audiences, the rapid-chill technique and salt-based umami approach offer practical applications for restaurant prep and batch cooking.

Key ingredients

Original caption

塩こんぶの袋の底にたまった塩…そのまま捨てていませんか？👀 実は、その塩にも昆布の旨みがたっぷり！分けて使えば、おいしい一品が簡単に作れます✨ 今回は、農家の方から教わったパリパリ食感で苦くなりにくいピーマンのレシピをご紹介！ 🥬 ポイントは「氷水に3分」。シャキッと食感になり、食べやすさもアップ！【材料】 🫑 ピーマン 6個 🧂 本だし小さじ1 🥄 ごま油大さじ1 🥢 めんつゆ大さじ1 🌿 塩こんぶ小さじ2 ✨ お好みで白ごま・干しエビ暑い季節にもぴったりの、さっぱりやみつきレシピです！ 👍「役に立った！」と思ったら高評価 💬 あなたのおすすめピーマンレシピもコメントで教えてください！ 🔔 暮らしに役立つライフハック・時短レシピ・便利アイデアを発信中！ #ピーマン #塩こんぶ #時短レシピ #簡単レシピ #ライフハック #料理 #暮らしの知恵 #夏レシピ