Appetite Lost from Home Returns: Umami-Rich Zucchini Stir-Fry

애호박볶음 레시피, 새우젓으로 감칠맛을 살린 여름 밑반찬입니다. 물기 없이 촉촉하고 아삭한 식감까지 살리는 황금레시피 알려드릴게요. 🥒 재료 애호박 2개(반달 모양으로 썰기) 천일염 1/2큰술 양파 1/2개(채 썰기) 쪽파 흰 부분 약간(송송 썰기) 청고추 1개(씨 제거) 홍고추 1개(씨 제거) 다진 마늘 1큰술 식용유 1큰술 들기름 2큰술 새우젓 1½~2큰술 들기름 1큰술(마무리) 통깨 약간 🍳 만드는 법 1.애호박 2개를 반달 모양으로 썰어 천일염 1/2큰술을 넣고 10분간 절여주세요. 2.양파 1/2개는 채 썰고, 쪽파 흰 부분은 송송 썰어주세요. 청고추 1개와 홍고추 1개는 씨를 제거해 썰어 준비합니다. 3.팬에 식용유 1큰술, 들기름 2큰술을 두르고 양파 1/2개, 다진 마늘 1큰술, 쪽파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 4.절인 애호박 2개는 절인 물만 버리고 호박만 넣어주세요. 새우젓 1½~2큰술을 넣고 중불에서 2~3분 볶아줍니다. 5.애호박이 원하는 정도로 익으면 청고추 1개와 홍고추 1개를 넣고 30초 정도만 볶아 매콤한 향을 더해주세요. 6.불을 끈 뒤 들기름 1큰술을 두르고 통깨를 뿌리면 감칠맛 가득한 애호박볶음 완성! #애호박볶음 #애호박요리 #새우젓애호박볶음 #여름반찬 #밑반찬 #집밥레시피 #반찬레시피 #간단요리 #한식레시피 #엄마의주방 ※ 이 포스팅은 쿠팡 파트너스의 일환으로 이에 따른 일정액의 수수료를 지급 받을 수 있습니다. (구매자에게 추가 비용은 발생하지 않습니다.) https://link.coupang.com/a/fbQ2eYqq6u https://link.coupang.com/a/fbQ70wK9w4