10-Minute Ankake Yakisoba (Stir-Fried Noodles with Thick Sauce)

Original title: ｢10分で完成！あんかけ焼きそば｣ #料理 #簡単レシピ #ズボラ飯

ゆう⌇ ズボラでもできる簡単爆速レシピView on platform ↗

🇯🇵 JapanPosted: Oct 1, 2026

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Editor's note

A 10-minute stir-fried noodle dish with thickened sauce positioned as "lazy cooking." While aimed at home cooks, the sauce ratio and cooking technique are straightforward restaurant fundamentals. The approach of using leftover ingredients and quickly building flavor could inspire daily prep strategies in a professional kitchen.

Key ingredients

Original caption

【材料】(2人前) ・豚ひき肉 200g ・もやし 1袋・ニラ 1/2束・焼きそば麺 2玉・ごま油(仕上げ用) 適量・コショウ(仕上げ用) 適量 A ・水 400ml ・鶏ガラスープの素大さじ2 ・みりん大さじ2 ・オイスターソース大さじ2 ・片栗粉大さじ2 ・にんにく適量・ごま油適量・コショウ適量【作り方】 ①フライパンに油をしき豚ひき肉を炒める ②色が変わったらもやしとハサミでカットしたニラを入れて炒める ③Aを混ぜ合わせてタレを作る ④②に焼きそば麺を入れてほぐす ⑤タレを入れて全体を混ぜ、仕上げにごま油とコショウをかけたら完成！