Sesame-Perilla Stir-fried Sweet Potato Stems
Original title: 고구마줄기들깨볶음. 이렇게 하는것이 최고의 레시피에요.
KoreaPosted: Jul 31, 2026Stats updated
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Editor's note
Korean home cooking channel "Mother's Kitchen" brings this summer side dish with perilla (sesame-perilla) powder creating a rich, aromatic finish. The textural balance and deep umami-forward seasoning technique offers useful preparation methods for Japanese-style side dishes.
Key ingredients
Original caption
고구마줄기들개볶음 맛있게 만드는 법 들깨가루를 듬뿍 넣어 고소하고 부드러운 여름 밥반찬으로 만들었어요. 처음 만들어봤는데 정말 맛있었습니다. 📋 재료 삶아서 물기 뺀 고구마순 430g 양파 ½개 대파 ½대 다진 마늘 1스푼 식용유 1스푼 들기름 2스푼 국간장 1½스푼 참치액 1스푼 물 200ml 들깨가루 4스푼 🍳 만드는 법 1.고구마순 끝부분을 꺾어 질긴 겉껍질을 벗겨주세요. 2.손질한 고구마순을 끓는 물에 3분간 데친 뒤 찬물에 헹구고 물기를 빼주세요. 3.팬에 식용유 1스푼과 들기름 2스푼을 두르고 대파 ½대와 다진 마늘 1스푼을 볶아주세요. 4.양파 ½개를 넣어 살짝 볶은 다음 삶은 고구마순 430g을 넣어주세요. 5.국간장 1½스푼과 참치액 1스푼을 넣고 양념이 배도록 볶아주세요. 6.물 200ml를 붓고 뚜껑을 덮어 중불에서 약 7분간 익혀주세요. 7.고구마순이 부드럽게 익고 국물이 자작하게 남으면 들깨가루 4스푼을 넣어 골고루 버무려주세요. #고구마줄기들깨볶음 #고구마순볶음 #들깨고구마순 #고구마줄기볶음 #여름반찬 #나물반찬 #집밥레시피 #엄마의주방#고구마순들깨무침 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로 일정액의 수수료를 제공받습니다. https://link.coupang.com/a/fRfFLuCEoK https://link.coupang.com/a/fRfCx2f1nU
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