Versatile Scallion Pork Floss Bread - 2x Delicious, Perfect for Sharing, Beginner-Friendly Recipe with Practical Tips

食譜： 麵包6個 烤盤：45*35釐米 高筋麵粉300克 牛奶80克 水80克 雞蛋1個（蛋液50克） 奶粉15克 白糖40克 酵母4克 鹽3克 無鹽黃油30克 蔥醬： 小蔥碎60克 豬油15克（或食用油） 雞蛋清10克 白胡椒1克 鹽0.5克 小蘇打1小撮 肉鬆餡： 肉鬆100克 煉乳15克 蛋黃醬30～40克 食用油30克 麵包頂部： 表面刷蛋液 頂部放香蔥醬 放肉鬆 蛋黃醬 白芝麻（生的或熟的都可以） 烤箱預熱後 180°C烘烤22～25分鐘 Recipe: Makes 6 loaves of bread Baking pan: 45*35cm Ingredients: 300g bread flour, 80g milk, 80g water, 1 egg (50g egg liquid), 15g milk powder, 40g sugar, 4g instant yeast, 3g salt, 30g unsalted butter Scallion Sauce: 60g chopped scallions, 15g lard (or cooking oil), 10g egg white, 1g white pepper, 0.5g salt, a pinch of baking soda Pork Floss Filling: 100g pork floss, 15g condensed milk, 30-40g mayonnaise, 30g cooking oil Bread Topping: Brush surface with egg wash. Top with scallion sauce, pork floss, mayonnaise, and white sesame seeds (raw or toasted). Preheat oven to 180°C. Bake for 22-25 minutes.