Easy Rice Flour Brown Sugar Steamed Cake with Fluffy-Fluffy Texture

Original title: 米粉の黒糖蒸しパン！フラパインで簡単な作り方！知ったらもちもちほろほろ食感！一生使えます！

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🇯🇵 JapanPosted: Sep 19, 2026

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Editor's note

A straightforward approach to making a fluffy-fluffy steamed cake with rice flour and brown sugar using easy steaming method, with practical tips from a professional wagashi artisan on ingredient substitutions and texture adjustment. Resonates as an effort to demystify wagashi for home cooks.

Key ingredients

Original caption

こんにちはスイーツレシピが得意な和菓子職人をしているお兄さんです。美味しいかんたんレシピをご紹介します。難しい！敷居が高い！そんな和菓子の壁を取り払った本を出版しました！『がんばらない　ずぼら和菓子』レシピが詰まってて初心者におすすめです！検索してみてね！【材料】米粉　　　　　　　　　１４０ｇ黒糖　　　　　　　　　　５５ｇ（砂糖で代用可）塩　　　　　　　　　　　　１ｇベーキングパウダー　　　　８ｇ牛乳　　　　　　　　　１２０ｇ（水や豆乳などで代用可）　 ※蒸す前の生地に黒豆やかのこ豆を乗せて蒸しても美味しいです。 ※黒糖を持ってない人で砂糖で代用する人は黒蜜を入れるとそれらしくなります。 ※生地の状態の緩さでふわふわ感やもっちり感を調整します。【オンラインショップ】 ◆【福来雀あずき宿】和菓子店！お兄さんのお店！『あずき宿』で検索してね！ https://azukiyado.shop-pro.jp/ 【お店、和菓子屋さん】 ◆『福来雀あずき宿』 ◇営業時間１０時〜１８時実店舗もあるよ。山形県山形市 https://www.instagram.com/wagashi_azukiyado_daifuku/?hl=ja お仕事のご依頼は下記メールアドレス come180180@gmail.com ----------------------------------------------------------------------- 【Instagram】 https://www.instagram.com/wagashi_tadahiro_tsuchiya 【Twitter】 https://mobile.twitter.com/wagashi_tuchiya 【TikTok】 https://www.tiktok.com/@wagashionisan https://www.tiktok.com/@wagashi_tadahirotsuchiya #簡単レシピ　#簡単料理　#お菓子作り　#手作りお菓子　#お菓子レシピ　#スイーツレシピ　#簡単おやつ　#和菓子お兄さん