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Easy Chicken Breast and Egg Stir-fry: Juicy Tender Meat in a Pan, Flavor-packed Side Dish with Ponzu and Ginger

Original title: 【鶏むね肉と卵の簡単レシピ】フライパンで炒めるだけ、お肉しっとり柔らか絶品おかずの作り方 ポン酢と生姜でご飯が進む!

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🇯🇵 JapanPosted: Oct 2, 2026

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Editor's note

This post captures home cooking trends by emphasizing the practical advantage that chicken stays tender even when cold—perfect for bento boxes. The title's focus on ease, economy, and real-world use (works with basic pantry staples) resonates with viewers. The ponzu-ginger sauce is a quick standard that restaurant kitchens could repurpose for batch cooking or meal-prep operations.

Key ingredients

Original caption

今回は、鶏むね肉と卵を使った、高タンパクで満足度抜群な炒め物おかずの作り方! 冷めても鶏むね肉が柔らかいので、お弁当のおかずにピッタリ! 安くて美味しくて、言う事なしな一品です🍳 【材料】 ・鶏むね肉 1枚 ・卵 2個 ・塩コショウ 少々 ・料理酒 大さじ1 ・片栗粉 大さじ1 ・砂糖 小さじ1 ・ポン酢 大さじ2 ・みりん 大さじ1 ・生姜 小さじ1 ・油 適量 ・ネギ お好みで ・七味/黒こしょう お好みで 【今日の一言】 長男が、最近めちゃくちゃ良く食べます。 ラーメン、餃子、ごはん、ほぼ全部完食… まだ6歳、これから先の食費が今から恐ろしいです(;・∀・) いつでも価格は安定!冷蔵庫を覗けばあるような食材を使って、簡単おいしいおかずを作っていきます。 冷蔵庫にあるものを合わせて焼くだけでぱぱっと完成するので、是非お試しを! 狭いキッチンで、限られた道具ですが、料理もお弁当も楽しんで作ってます♪ ※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい! 【楽曲提供 株式会社 光サプライズ】 #鶏むね肉レシピ #簡単レシピ #簡単おかず

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