Trending Poached Egg Hack for Beginners - Game-Changing Technique
Original title: 料理初心者の間で話題のポーチドエッグ新技 ヤバい
🇯🇵 JapanPosted: Jul 26, 2026
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Editor's note
A clever kitchen hack using a simple sieve to achieve perfectly shaped poached eggs without crumbling—traditionally a tricky technique. Beyond beginner appeal, the steam-cooking method offers precise heat control, making it versatile for café breakfast service and other applications.
Key ingredients
Original caption
自宅でポーチドエッグを作ると 形が崩れてしまい上手くいかないと思われがちですが 実は台所にあるザル一つで お店のような丸いポーチドエッグを簡単に作ることができます この映像ではザルを鍋に乗せて活用し きれいなポーチドエッグを作る過程をご紹介します ザルの上に卵をそっと割り入れた後 フタをして蒸気でじわじわと火を通します 火が通ったらザルごと持ち上げ スプーンでそっと外すことで 丸い形を保ったまま皿へ移せる仕組みです 皿に移すと形の整ったポーチドエッグが完成し 切ると黄身がとろりと流れ出す仕上がりになります 火の通し加減はお好みで調整でき 半熟から固ゆでまで自由に変えることができます ※オーブンや火を使う際は やけどにご注意ください ※食材の衛生管理にもご留意ください source : Instagram #ライフハック #キッチン術 #ポーチドエッグ #卵料理 #時短レシピ
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