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5 Days of Make-Ahead Freezer Meals

Original title: 平日5日分の作り置き

ぽみこ_冷凍ストックで楽うまごはんView on platform ↗

🇯🇵 JapanPosted: Jul 15, 2026

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Editor's note

A make-ahead freezer strategy that separates prep time (weekend) from cooking time (weekdays), drastically cutting post-work preparation. The approach resonates with busy parents and offers kitchen operational insights applicable to restaurant mise-en-place optimization and workflow management.

Key ingredients

Original caption

真似するだけで 平日帰宅後が楽になる💖 冷凍庫に入っているだけで 時間と心に余裕が生まれて 子どもにもやさしくできるよ☺️ 時短×節約を叶える冷凍ストックレシピを 発信していくので見逃さないようにフォローして 待っててください🧊✨️ ・・・・・・・・・・・・・・・ 1️⃣しそとチーズの三角春巻き 【材料】(15個分) ・春巻の皮 5枚 ・大葉 15枚 ・スライスチーズ 4枚 【作り方】 ①春巻きの皮は3等分、スライスチーズは4等分にする。 ②春巻の皮の上に大葉、チーズを乗せる。 ③三角になるように手前から畳んでいく。最後は水をつけて止める。 ④保存用袋に入れて冷凍。 【食べ方】 ①冷凍のままフライパンに入れて、少量の油で揚げ焼きする。 ・・・・・・・・・・・・・・・ 2️⃣なんちゃってエビカツ 【材料】(約10〜15個分) ・はんぺん 3枚 ・サラダスティック 15本くらい ・マヨネーズ 大さじ3 ・片栗粉 大さじ6 ・鶏ガラスープの素 小さじ1 ・パン粉 適量 【作り方】 ①袋にパン粉以外の材料を入れて、揉む。 ②丸める。 ③パン粉を付ける。 ④保存用袋に入れて冷凍。 【食べ方】 ①冷凍のままフライパンに入れて、少量の油で揚げ焼きする。 ・・・・・・・・・・・・・・・ 3️⃣包まない小籠包 【材料】 ・豚ひき肉 500g ・餃子の皮 12枚 ・長ネギ 1/2本 ・ニラ 1/2袋 ●醤油 大さじ1 ●酒 大さじ1 ●ごま油 大さじ1 ●オイスターソース 大さじ1 ●鶏ガラスープ 大さじ1 ●にんにくチューブ 4㎝ ●しょうがチューブ 4㎝ ●水 250ml 〈食べる時〉 ・水 50ml ・ごま お好みで ・ネギ お好みで 【作り方】 ①豚ひき肉、ネギ、ニラ、●を容器に入れる。 (ネギ、ニラは細かく切る✄キッチンばさみを使うと洗い物が減って◎) ②容器の中で混ぜる。 ③スプーンで平らにならす。 ④少し重ねながら、餃子の皮を並べる。 ⑤蓋をして冷凍。 【食べ方】 ①上から水をかける。 ②ラップをして600wで15分加熱。 ※電子レンジや容器の大きさで変わるので、 様子を見ながら調節して下さい。 ③お好みでごま、ネギをトッピングして完成✨️ ・・・・・・・・・・・・・・・ 4️⃣和風パスタ 【材料】(2人分) ・パスタ 200g ・小松菜 1株 ・しめじ 1/2袋 ・ベーコン お好みで ・オリーブオイル 大さじ1 ●醤油 大さじ3 ●めんつゆ 大さじ2 ●水 350ml 〈食べる時〉 ・水 100ml ・バター 10g ・刻み海苔 お好みで 【作り方】 ①小松菜、ベーコンは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを取って、ほぐす。 ②パスタを半分に折って、保存袋に入れる。オリーブオイルを入れてなじませる。 ③残りの材料と●を保存袋に入れて揉み込む。 ④冷凍する。 【食べ方】 ①凍ったままフライパンに入れる。 ②水100mlを入れて、蓋をして煮る。 ③途中でほぐしながら、味をなじませる。 ④ほぐれてきたらバターを入れて更に3分程加熱。 ⑤お好みの硬さになったら火を止める。 ⑥刻み海苔を乗せて完成✨️ ・・・・・・・・・・・・・・・ 5️⃣冷しゃぶうどん 【材料】 ・冷凍うどん 5食分 ・豚肉 500g ・ナス 3本 ・オクラ 2パック ・大葉 5枚 ・大根おろし 適量 ・梅チューブ 適量 ・酒 大さじ3 【作り方】 ①鍋にお湯を沸かし、酒を入れる。火を止めるか極弱火にして豚肉を茹でる。 ②ナスとオクラは予め茹でておく。冷凍のものを使うと楽✨️ ③タッパに冷凍うどんとその他の具材を入れる。 ④蓋をして冷凍する。 【食べ方】 ①電子レンジ600wで5分。 ②冷たいめんつゆをかけて完成✨️ ・・・・・・・・・・・・・・・ 毎日がんばってるママに知ってほしい! 楽して作れる冷凍ストックを発信していきます🧊✨️ 「帰ってきてからごはんなんて無理・・・」 子どもたちの「お腹空いた〜」攻撃😭 時間に追われて子どもたちにイライラ💦 本当はもっと優しくしたいのに🥺 そんなママはぜひ冷凍ストック試してみて💖 私も冷凍ストックを始めてから 時間と心に余裕が生まれて 子どもたちに優しくできるようになったよ🌱 @pomiko_reitou_recipe ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ #冷凍ストック #時短レシピ #節約レシピ

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