Easy Peach Compote for Adults: Works with Firmer Peaches

Original title: 固い桃でも大丈夫！パティシエが作る、ちょっと大人の桃コンポート

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🇯🇵 JapanPosted: Jul 10, 2026

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📝 Editor's note

The sophisticated pairing of white wine and vanilla elevates this compote's appeal for adult palates. The practical tip that underripe peaches work just as well makes this flexible for seasonal menu creation. The overnight chilling deepens the flavor complexity—a simple technique that transforms basic ingredients into something refined.

Key ingredients

Original caption

追熟前の固めの桃でも美味しく仕上がる、白ワイン香るコンポートのレシピです☺️ そのまま食べても、アイスやヨーグルトに添えても◎ 一晩冷やすとより味が染み込んで美味しくなります🍷 【材料】桃　2個白ワイン　180ml 水　200ml グラニュー糖　80g レモン果汁　15ml バニラのさや　適宜【作り方】 ①桃は窪みに沿ってひねって半分に割り、種はスプーンで取り除く ②鍋に白ワイン・水・グラニュー糖・バニラのさやを入れて沸騰させる ③沸騰したら桃を皮を下にして入れ、落し蓋をして弱火で10分 ④ひっくり返してさらに10分煮る ⑤粗熱を取ったら保存容器に移し、一晩冷蔵庫で冷やして完成余った桃、ぜひ試してみてください🍑 #桃コンポート #桃レシピ #shorts #おうちスイーツ #簡単レシピ