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エガちゃんが絶賛した塩ラーメンがやばすぎるんだが

料理研究家リュウジのバズレシピView on platform ↗

🇯🇵 JapanPosted: Oct 12, 2026

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Editor's note

A home-cooking recreation of the signature shio ramen from the renowned ramen shop 'Sumire'. The clever use of gelatin to achieve rich, concentrated broth in short time offers practical kitchen techniques adaptable to ramen shops and broth-based dishes.

Key ingredients

Original caption

バスセンターカレー https://youtu.be/DrttVuhwb60 SUSURUラーメンレビュー https://youtu.be/vJdpU2Pgdlg リュウジのバズレシピショップ https://www.bazu-goods.com/ 00:00 オープニング~レビュー 07:56 評価 08:30 再現材料紹介 08:59 調理開始 18:49 実食 ポンのみ - お酒の電動ディスペンサー ▼ 商品のご購入はこちら https://pon-nomi.com/ ▼ 限定クーポン ※公式サイトのみ クーポンコード:buzz 割引内容:10%OFF ------------------------ 動画を見て楽しんで頂けましたら 高評価、コメントをお願いします! ★今回のレシピはこちら↓ ーーーーーーーーーーーーーー 【すみれ風塩ラーメン】1人前 中華麺(菊水)...140g もやし...100g 小ネギ...適量 にんにく...8~10g 生姜...3g 玉ねぎ...40g 豚ロース肉(焼肉用)...2枚 メンマ...適量 ラード...大さじ1 水...350cc 鶏がらスープ...小さじ1と1/3 中華あじ...小さじ半分 ゼラチン...小さじ1と1/3 砂糖...小さじ半分 塩...小さじ1/3 醤油...小さじ1 ほんだし...小さじ1/3 ラード...大さじ1 塩胡椒...適量 テーブルコショー...3振り 醤油...適量 味の素...適量 ★味変で 豚肉を耐熱容器に入れ醤油、味の素適量入れ蓋し600W1分半レンチンする 玉ねぎはスライスしておく ラード大さじ1で玉ねぎを炒める おろしにんにく入れ炒める 水350cc、おろし生姜、鶏がらスープ小さじ1と1/3、中華あじ小さじ半分、ゼラチン小さじ1と1/3、砂糖小さじ半分、塩小さじ1/3、醤油小さじ1、ハイミー8振り、ほんだし小さじ1/3加える ラード大さじ1で塩胡椒、コショー3振りしたもやしを炒める スープを入れ一度沸かし茹でた中華麺にスープを注ぐ チャーシューを乗せ小ネギ、メンマで完成 ーーーーーーーーーーーーーー ◆バズレシピアプリ ダウンロードはこちら⇒ https://bazurecipe-app.com ■グッズ販売【バズレシピSTORE】⇒ https://www.bazu-goods.com/ ◆ホームページ【バズレシピ.com】→ https://bazurecipe.com/ ◾️リュウジのAmazonストアフロント(オススメ商品)はこちら→https://x.gd/l1MeW ○ツイッター → https://twitter.com/ore825 ○インスタ  → https://www.instagram.com/ryuji_foodlabo 〇TikTok →https://www.tiktok.com/@ryuji_tiktok_?_t=8eY4nAcyJkY&_r=1 切り抜きアカウント ⭐︎Instagram →https://www.instagram.com/ryuji_no_buzzrecipe_kirinuki?igsh=cjR1dHl3amx3OXkz ⭐︎TikTok →https://www.tiktok.com/@ryuji_no_kirinuki?_r=1&_t=ZS-961ANL5Kzsz ●お仕事の依頼等はこちらまで → bazurecipe@gmail.com ▼良朝丸の購入はこちら! https://shop.p2c-inc.com/yoichomaru/ryuji/ ▼レンジでも使えるリュウジの万能スキレット! https://ichiban-boshi.com/lp?u=skillet_large ▼リコbyアクアスタイルのお申込はこちら https://aqua-style.jp/order/AG-C7J9EDJF/AU-8DPApyYH/DR ※サブチャンネル 【リュウジの酒場探求記】https://www.youtube.com/channel/UCMGsVYnVTHwfhcxM9TnnOCg 【リュウジの休肝日】https://www.youtube.com/channel/UCfsGPJlM96bL9qIBj5D1biQ ~~書籍のお知らせ~~ 最新書籍! リュウジ式生きるための弁当 LIFE HACK RECIPE103 https://amzn.to/4rYjEfX 偉大なるチキン野郎 ―伝説の鶏レシピ108 https://amzn.to/499TyA8 リュウジ式至高のレシピ3 人生でいちばん美味しい!基本の料理100https://amzn.to/3MvMIMN 【本気のワンパンパスタ】 →https://amzn.asia/d/087tHxza 【ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式悪魔のレシピ2】 → https://amzn.asia/d/093QgrH3 【至高の鍋】 → https://www.amazon.co.jp/dp/4046824743/ref 【虚無レシピ】 → https://amzn.asia/d/5IDpxaF 【リュウジ式至高のレシピ2 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100】 → http://amazon.co.jp/dp/4909044426/ 【バズレシピ 史上最強の痩せめし編】 → https://www.amazon.co.jp/dp/4594618820 【至高のレンジ飯 面倒ぜんぶ省略!容器1つで感動レシピ100】 → https://www.amazon.co.jp/dp/4046811951 ★2022年第9回レシピ本大賞 グランプリ受賞作品★ 【リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100】 → https://www.amazon.co.jp/dp/4909044345 ★第7回レシピ本大賞 グランプリ受賞作品★ 【ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ】 → https://www.amazon.co.jp/dp/490904423X ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ #リュウジ #すみれ #塩ラーメン #ラーメン フリーBGM DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/ 効果音ラボ https://soundeffect-lab.info/ LAMP BGM music by mito (clammbon) 【楽曲提供:株式会社光サプライズ】

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