Prosciutto and Welsh Onion Tossed with Savory Umami Dressing

Original title: 生ハム長ネギ旨み和え

ゆの :ワインに合う簡単おつまみView on platform ↗

🇯🇵 JapanPosted: Oct 25, 2026

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Editor's note

A 10-minute wine pairing appetizer that combines blanched Welsh onions with prosciutto and sesame oil. The technique of soaking the onions in ice water to reduce pungency, paired with the prosciutto's saltiness, shows smart flavor balancing applicable to restaurant mise en place.

Key ingredients

Original caption

10分でできるご褒美おつまみ🍷 @yuno_recipe_👈 このあては🍷🍺に最高です👍これ以上の説明なし✨ \\生ハム長ネギの旨み和え// 【材料】・長ネギ：1本・生ハム：1パック・ごま油：大さじ1 ・にんにくチューブ：小さじ1/2〜1 ・ブラックペッパー：好きなだけ【作り方】 ① 長ネギを薄く斜め切りにし、水にさらす ② よく水気を切った①に、ちぎった生ハムと調味料を入れて和えたら完成✨ 【ポイント】 ✔️①の時、10分くらい氷水にしっかりさらすと辛みが和らぎます(私は少し苦みある方が好きなので短めです) あとはしっかり水を切りキッチンペーパーで水気をとってください ✔️生ハムの塩気があるので粗挽き胡椒のみ #簡単おつまみ#長ネギ#生ハム#ワイン