Kimjang Stock That Changes Everything: Rich Umami Broth for Kimchi

김장김치 맛을 좌우하는 깊고 진한 감칠맛! 올해 김장육수는 황태머리를 베이스로 건새우, 멸치, 표고버섯 등 다양한 재료를 넣어 진하게 우려냈어요. 김장양념에 맹물 대신 넣어주면 깊고 구수한 감칠맛을 더할 수 있답니다. 배추 20포기, 절임배추 약 40kg까지 넉넉하게 사용할 수 있는 김장육수 레시피예요. [김장육수 재료] - 통황태머리 5개 (170g) - 보리새우 50g - 건표고버섯 50g - 파뿌리 및 파지, 얼려둔 것 230g (또는 대파 1대) - 무 400g - 양파 2개 (400g) - 냉동 마늘쫑 파지 100g (또는 통마늘 20개) - 물 7L 황태의 구수한 맛에 다양한 건재료의 감칠맛을 더한 김장육수! 올해 김장김치 담그실 때 활용해 보세요^^ #김장육수 #김장김치 #김장김치담그기 #김장육수만들기 #황태육수 #김장레시피 #절임배추40kg #배추김치 #만능육수 #김치육수 #김치레시피