Authentic Andong Jjimdak (Braised Spicy Chicken) - Simple Step-by-Step Recipe

🍗 집에서도 푸짐하게 즐기는 정통 안동찜닭! 닭고기와 포슬포슬한 감자에 간장 양념이 쏙 배고, 쫄깃한 당면까지 더해져 밥 한 공기 뚝딱이에요. 닭을 먼저 데쳐 깔끔하게 만들었어요 😊 🥘 재료 닭 1kg, 건당면 100g, 감자 300g, 당근 150g, 대파 1대, 양파 1개(180g), 건고추 5~6개(취향껏), 소주 30ml, 생강 0.5작은술, 깨 조금 🧂 양념 물 700ml, 진간장 120ml, 흑설탕 2스푼, 물엿 2스푼, 굴소스 1스푼, 다진 마늘 2스푼, 후추 톡톡 👩‍🍳 만드는 순서 ① 건당면은 미리 물에 불려 두고, 감자와 당근은 큼직하게 썰어 주세요. 대파는 썰고 양파도 준비해 주세요. ② 물이 끓으면 닭을 넣어 잠깐 데친 뒤 건져 주세요. 데친 물은 버립니다. ③ 냄비에 물 700ml와 진간장, 흑설탕, 물엿, 굴소스, 다진 마늘, 후추, 생강을 넣고 끓여 주세요. ④ 양념 국물이 끓으면 데친 닭과 감자, 당근, 소주 넣고 뚜껑을 열어 중불에서 15분 끓입니다. ⑤ 건고추,양파,대파,당면을 넣고 당면이 익을때까지 저어가며 끓여 주세요. ⑦ 재료가 다 익으면 , 깨를 뿌려 담아내면 완성입니다. 💡 맛있게 만드는 팁 감자와 당근은 큼직하게 썰어야 오래 끓여도 쉽게 부서지지 않아요. 당면은 마지막에 넣고 익을 때까지 저어 주세요. 당면이 국물을 많이 흡수하면 뜨거운 물을 조금 더해 취향에 맞게 농도를 조절해 주세요. #안동찜닭 #정통안동찜닭 #안동찜닭레시피 #찜닭만들기 #간장찜닭 #닭요리 #닭요리레시피 #당면요리 #집밥메뉴 #저녁메뉴추천 #한그릇요리 #엄마의주방#치킨#닭도리탕#닭볶음탕 **쿠팡 파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다.** https://link.coupang.com/a/hEgRSzCLwO