Tofu Egg Roll - Microwave Recipe

簡単に作れる美味しいズボラ飯！ フライパンも火も使わず、タッパーと電子レンジだけで完結するふわふわの卵焼きレシピです。 豆腐を入れることで冷めても固くならず、ボリューム満点！ （材料） 卵: 2個 絹ごし豆腐: 150g（3個パックのうち1つが目安） めんつゆ: 大さじ1 砂糖: 小さじ1（甘めが好きなら多めに） マヨネーズ: 小さじ1（ふんわり仕上がる隠し味です） （作り方） ①タッパー（長方形のものが卵焼きの形になりやすくおすすめ）に絹ごし豆腐を入れ、フォークでペースト状になるまでしっかり潰して混ぜます。 ②卵、めんつゆ、砂糖、マヨネーズを加え、豆腐としっかり馴染むまでよくかき混ぜます。 ③フタやラップはせずに、そのまま電子レンジ（600W）で1分30秒加熱します。 ④一度取り出すと外側だけが固まっているので、その部分を内側に崩し入れるように全体を大きくかき混ぜます。 ⑤表面を平らにならしたら、再度600Wで1分〜1分30秒ほど加熱します。 　※レンジによって時間が異なる為、時間はあくまで目安です。 　　必要な時は再加熱してください。 ⑥表面が半熟からしっかり固まった状態になれば加熱完了です。