Eggplant Sandwiches with Pork & Tofu - Family Favorite!

Original title: なすのマンネリ解消！家族が喜ぶ絶品はさみ焼き🍆✨ #なすレシピ #なす料理 #なすのはさみ焼き #簡単レシピ #時短レシピ #節約レシピ #おかずレシピ #晩ごはん #家族ごはん #Shorts

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🇯🇵 JapanPosted: Aug 12, 2026

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Editor's note

Addresses the common frustration of cooking eggplant repeatedly, offering an easy-to-execute presentation with depth: the stuffing combines ground pork and fried tofu for volume and umami in minimal prep time. This budget-friendly, family-oriented approach resonates strongly on home cooking SNS platforms.

Key ingredients

Original caption

˗ˏˋ なすのはさみ焼き ˎˊ˗ 材料📝　大人2人＋子ども2人分長なす･････2本 ☆豚ひき肉･････200g ☆厚揚げ･････1枚(150g) ☆ニラ･････1/2束 ☆鶏ガラスープの素･････小さじ1.5 ☆塩･････小さじ1/4 ☆こしょう…少々 ☆片栗粉･････小さじ2 米油･････大さじ1 鬼のゆずおろしポン酢、大葉･････適量作り方🥣 ❶なすのヘタを落とし、皮をシマシマにむき、1cmの輪切りに。 ❷ポリ袋に⭐︎を全部入れて、厚揚げを潰す感じでよくもみ込む。 ❸フライパンに油をひき、なすを並べたら、②の肉だねをしぼり出す。 ❹もう1枚のなすでサンドしたら、蓋をして中火で4分焼く。 ❺一旦ひっくり返して、蓋をして更に4〜5分焼く。 ❻お皿に盛ってポン酢をかけ大葉を乗せたら完成！ #なすレシピ #なす料理 #なすのはさみ焼き #簡単レシピ #時短レシピ #節約レシピ #おかずレシピ #晩ごはん #家族ごはん #ごはんが進む #豚ひき肉レシピ #厚揚げレシピ #夏野菜レシピ #おうちごはん #料理 #レシピ #YouTubeShorts #Shorts