Crispy Shrimp Cutlet-Style with Rice Paper

（勝負にカツ☆ライスペーパーで作る金太郎海老カツ風） 食べたい人は「🦐」でコメント書いてね✨ ⁡ ． 夏休み入ってる人も多い中！連休はどげんしてすごしてるかな？ 我が家はこの5年ほど毎年ピアノコンクール一色🎹 そんなにコンクールばかり…なんて思うけど 子供達の頑張りたい！には全力で応援したい📣 ． っちことで、早速今日もコンクールなんで笑 長女から毎回コールされる「勝負に勝つ時のカツつくって」って🤩 それなら今回は！ エビが高いとかエビが苦手でも食べやすいこれ🦐 ． はんぺんとカニカマで海老カツ風ってレシピは多いけど ここに鶏むね肉も入れるとボリュームアップ さらに干しエビを入れると、やっぱりエビっぽさが増えて まさに海老カツ❤️ ． 今回はトマト入りのタルタルも作ったよ🍅 是非是非作ってみてね！ ． ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ ☆材料☆ 4人分 ・鶏むね肉　1枚（350g） ・冷凍豆腐（木綿or絹）　1丁（400g） ・はんぺん　1袋（90g） ・カニカマ　75g ●中華スープの素　大さじ1/2 ●おろし生姜、おろしニンニク　各小さじ1 ●干しエビ　大さじ1 ●マヨネーズ、ケチャップ　各大さじ1 ●コーン水煮　100g ●米粉　大さじ4 ●片栗粉　大さじ3 ・ライスペーパー　5枚 ・パン粉　適量 ・サラダ油　大さじ4 ◎卵　1〜2個 ◎マヨネーズ　大さじ2〜3 ◎青ネギ　適量 ◎ミニトマト　3個 👉下準備👉 ・鶏むね肉は1cm角に切る ・冷凍豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る ・カニカマは5mm幅に切る ・ミニトマトは1個を4等分に切り、それをさらに半分に切る ①ボウルに鶏むね肉、はんぺん、冷凍豆腐、カニカマ、●をいれ全体を混ぜる ②軽く濡らしたライスペーパーに①を広げ、くるっと巻く。お好みの大きさにカットし、パン粉をまぶす ③サラダ油を熱したフライパンに②をいれ、中火で焼く ④ボウルに卵を割り入れ、黄身に穴をあけ電子レンジ600W１分程度加熱する ⑤加熱後、残りの◎を加え混ぜる 👛600円/4人分 ※冷凍豆腐は生の豆腐を冷凍したものです！使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってね ※ライスペーパーは濡らしすぎると破けやすいのであまり濡らさず、すぐに成形しカットしたらパン粉をまぶしてね ※タルタルソースの卵はレンチンで破裂しないように少しずつ気をつけながらかねつしてね ． ——————— ⁡ 保存ボタン🔖をクリックすると、後で見返しやすいよ❗ コメントやフォロー、メッセージもどしどし受付中😂 ． 初のレシピ本 「元公認人会計士が月7万貯めたかさましフライパンレシピ」 1,650円（税込） Amazon、楽天、全国の書店にて発売中〜📕 ☝️カサマシレシピをはじめ数々のレシピ、家計管理術も入ったスペシャルな本になっとーよ🥳 ． 時間がなくても❗栄養満点💯見た目も💯大家族での節約レシピ満載✨️ 色んなレシピをアップしてます🙋ぜひ是非沢山見てね . . 　#ライスペーパー #冷凍豆腐 #海老カツ風 #かさましレシピ #節約レシピ