蛤と丸鶏の旨味スープ、リゾット仕立て|一鍋二役の簡単晩餐

原題: 晚餐吃什麼?簡單滿足一鍋兩吃的蛤蜊全雞湯、鮮美雜炊不能錯過💪主婦日常 #cooking #晚餐 #料理蛤蜊全雞湯 #小v鍋

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中華圏投稿日: 2026/10/16

▶ 8.2千♥ 90💬 1

実測の伸び率と過去の推移だけを表示しています(将来予測の数値は表示しません)。

24時間: +1%
7日間: +1%
30日間: +1%

再生数の推移

再生数の推移(直近4日): 8.1千 → 8.2千

編集部メモ

一鍋で雑炊まで完成させる「鶏と蛤の出汁効率」が時短主婦向けに拡散中。使い道の多い汎用出汁として店の仕込みにも応用できるポテンシャルあり。

主な食材

投稿キャプション(概要欄)

＼蛤蜊全雞湯|一鍋到底鮮甜雞湯／煮一鍋蛤蜊全雞湯，其實就是這麼簡單！整隻雞放進小V IH鍋裡，加入薑蒜和茅乃舍高湯包就能煮出一鍋鮮甜又濃郁的雞湯喝剩的雞湯也別浪費加一碗白飯和蛋液，煮成雞湯雜炊一鍋兩吃，簡單又滿足！【蛤蜊全雞湯食譜】 ▍食材全雞 1隻（約1.4kg）蛤蜊 400g茅乃舍高湯包 1包薑片 3片蒜頭 6瓣清水 1200ml鹽 1/2小匙（依口味調整） ▍做法① 全雞先汆燙去除浮沫，蛤蜊提前吐沙洗淨 ② 將全雞放入小V IH鍋中，加入薑片、蒜頭、茅乃舍高湯包、清水 ③ 煮滾後續煮2分鐘，取出高湯包 ④ 蓋上鍋蓋，以中小火慢燉約1小時，直到雞肉熟透、軟嫩好剝絲 ⑤ 加入蛤蜊，蓋鍋加熱至蛤蜊開殼熟透，最後加入鹽調味 ▍雞湯雜炊白飯 1碗剩餘雞湯適量雞蛋 1顆蔥花適量 ① 將剩餘雞湯煮滾，加入白飯 ② 小火煮約15～18分鐘，讓米飯吸收雞湯的鮮味 ③ 關火淋入蛋液，利用餘溫燜至蛋液熟透 ④ 最後撒上蔥花就完成了 ▍料理小提醒・全雞大小不同，燉煮時間也會不同・茅乃舍高湯包與蛤蜊都有鹹鮮味，鹽巴最後再調整・雞湯雜炊可依喜歡的濃稠度調整湯量 #蛤蜊雞湯 #全雞湯 #雞湯食譜 #小V鍋 #雞湯雜炊