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旬の夏ナスで作る絶品和食!笠原流【ナスのたたき】

【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道SNSで見る ↗

🇯🇵 日本投稿日: 2026/07/13

84.5万1.1万💬 234

再生数の推移(直近19日): 81.8万 → 84.5万

📝 編集部メモ

和食の名店・賛否両論の料理人による「ナスのたたき」。炙る火入れと冷却を活かした夏の涼しさが特徴。シンプルな和風だし香る仕上げは店の基本に応用可。

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