カリカリ丸型餃子 #簡単レシピ #料理

丸型餃子（30個分） 材料 ・大判餃子の皮 30枚 ・ひき肉 200g ・白ねぎ 1/2本 ・生姜（すりおろし） 大さじ1/2 ・塩こしょう 少々 ・大葉 10枚 ・油 大さじ2 ・お好みで味噌ぽん酢など 作り方 ①肉ダネを混ぜる ②丸く包む ③中火で揚げ焼きする。ヒダを先に火を通し、焼き色がついたらひっくり返して、両面に焼き色をつける コツ ・火加減が強すぎると、焦げやすいです ・油が少ないと焼き色がきれいにつかず、粉っぽく仕上がります ・包むのが苦手な人は、大判の皮でももっちりタイプ（分厚いもの）がおすすめ。薄いのは破けやすいです ・今回はフライパンで2回に分けて焼きました