簡単！とろける食感のジェニクッキーの作り方（エアフライヤー、紙コップ計量）

AIによる日本語訳

こんにちは!くまっつ簡単ベーキングです!🐻 今回のベーキングは有名なジェニクッキーに似せて作ってみました ジェニクッキーは香港で有名なクッキーで、国内でも人気が高いです 軽くてさらさら溶ける食感にナッツのような味わいが魅力のクッキーです ただ食感が柔らかいだけあって、少しぱさぱさした感じが残念でした そこでぱさぱさした食感を減らしながら、柔らかく作ってみました 作って食べてみると、一般的なクッキーの食感とは違う感じがするはずです だからこそポイント材料のコーンスターチとパウダーシュガーを 入れて作ると、同じ食感が出せるはずです 🐻 くまっつ簡単ベーキング サイト リンク - https://gomsbaking.pages.dev | 計量情報 | 紙コップ = 一般的な紙コップを使用 (180ml 容量) スプーン = 一般的なプラスチック製スプーンのサイズ 🔥オーブン - 160℃ で15分予熱してから160℃で25分焼く 🔥エアフライヤー - 140℃で5分予熱してから140℃で30分焼く ジェニクッキー材料 (28個分) 無塩バター : 100g パウダーシュガー : 小さじ2.5杯 (25g) 塩 : ひとつまみ (1g) 薄力粉 : 1カップ (100g) コーンスターチ : 1/3カップ (30g) チョコ味 - ココアパウダー 小さじ1杯 (6g) (薄力粉を95gに変更) コーヒー味 - コーヒー粉 小さじ1杯 (2g)+水 小さじ1杯 (3g) (無塩バター100gを基準に作る時) 薄力粉は中力粉で代用可能 パウダーシュガーはグラニュー糖で代用可能 コーンスターチは薄力粉で代用可能 (*代用可能ですが食感と見た目が意図と異なります*) ❄️保管方法❄️ 密閉して室温保管時 最大10日 冷蔵保管はしないでください (食感が硬くなります) 長期保管時は冷凍保管してください 💡 必須のコツ 1. コーンスターチとパウダーシュガーを使用する必要があって初めて意図した食感が出ます 2. バターが油っぽすぎたり、溶けた状態で使用すると焼く時に広がります 3. 必ず焼く前に冷蔵して冷えた状態で焼いてください 4. 形を大きく絞った場合は焼く時間を3～5分延ばしてください