夢の漫画肉はほったらかしで作る🐽

夢の漫画肉🍖 これ家で食べれるで🐽 塊のまま火入れして 中しっとり、外ガリッと。 ナイフ入れた瞬間、 肉汁じゅわっとあふれる。 正直、これ覚えたら ステーキの概念ガラッと変わる。 豚のポテンシャル舐めてたってなる。 あとで見返せるように【保存】おすすめ✨ 🐽ごっとん式 極厚ポークステーキ ▪️材料（好きなだけ） ・豚肩ロース（今回は約500g） ・塩 ・胡椒 ・ナツメグ(ひとつまみ) 〈仕上げ〉 ・柚子胡椒 ・わさび醤油 ・塩 ・ポン酢など ⸻ ▪️作り方 ①肉に塩・胡椒・ナツメグを満遍なくふる ②袋に入れて空気抜く（アイラップやジップロック) ③炊飯器に熱湯を入れて肉を入れる 👉保温で2時間以上 ④取り出して強火で表面だけ一気に焼く 👉ここで香ばしさMAX ⸻ 🐽プロのワンポイント🐽 ・中心温度63℃で1時間以上が安全ライン ・63〜68℃キープできれば失敗せん (低温調理器具があれば、63℃設定) ・塊のまま火入れでしっとり仕上がる ・最後の強火焼きで一気に“店の味” ⸻ これ、ほんまに 切った瞬間が一番気持ちいいやつ。 出来立て、ほんまに感動する。 「これ美味しそう」って思ったら 保存しといてな🐽 最後までありがとうやで！ また明日もうまいもんで笑おう🐽 ごっとん #豚肉レシピ #簡単レシピ #ポークステーキ #低温調理 #ごちそうレシピ