Holiday LA Galbi Recipe That Gets Compliments

Original title: 명절 때마다 칭찬받는 LA갈비 레시피

뚜비두밥 맛있는밥View on platform ↗

🇰🇷 KoreaPosted: Sep 23, 2026

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Editor's note

The marinade using pear juice to create a refined sweetness in LA galbi has resonated on Korean SNS as a relatable home solution during periods of high pear prices. The meticulous step-by-step process—including the 24-hour marinade and caramelization—offers professional kitchen potential for standardizing prep work and improving reproducibility for home cooks.

Key ingredients

Original caption

명절에 칭찬받는 LA갈비 레시피!🥩 배🍐 값이 후덜덜해서 배 음료로 만들어 봤는데 맛있더라구요⭐️ 고기에 양념이 쏙 배어서 밥이랑 먹으면 진짜 꿀맛🤤 레시피도 생각보다 간단하고 한번 재어놓으면 엄청 든든해요 맛있게 굽는 법까지 담았으니까 이대로 한번 따라 해보세요❤️ 🔖배음료로 만드는 LA갈비 LA갈비 1.2kg 양파 1/2개 배음료 180ml 대파 1대 흰부분만 양조간장 150ml 맛술 3스푼 설탕 2스푼 물 200ml 다진마늘 크게 1스푼 참기름 2스푼 후추 ⭐️핏물 빼기 1. 물 4L에 설탕 6스푼 녹여서 갈비를 30분 동안 담궈주세요 2. 30분 후 깨끗히 헹궈주고 채반에 올려주세요 ⭐️양념 만들기 1. 양파 1/2개, 배음료 180ml를 믹서기에 넣고 갈아주세요 2. 체망에 한번 걸러주고 3. 양조간장 150ml, 맛술 3스푼, 설탕 2스푼, 물 200ml, 다진마늘 크게 1스푼, 참기름 2스푼, 후추 넣어서 섞어주세요 ⭐️재우기 1. 양념이랑 갈비를 번갈아가면서 넣어주고 2. 냉장고에서 24시간 이상 숙성해주세요 ⭐️굽기 1. 양념이랑 갈비를 팬에 올려서 지글지글 끓여주세요 (고기가 두꺼우면 물 조금 넣어서 끓여주세요) 2. 양념이 카라멜화 될때까지 졸여주면 완성 3. 통깨 손으로 으깨어 뿌려서 마무리 @ddubi_doobab