Refreshing Pork and Summer Vegetable Cucumber Rolls

ご視聴ありがとうございます！✨ “じいじの一人飯”にようこそ。 おもてなしにもぴったりな、10分で作れる上品な夏野菜のきゅうりロールです。 豚肉の疲労回復パワーに、トマトのリコピン、新生姜の冷え対策成分をきゅうりでくるっと凝縮しました。 みじん切り玉ねぎを合わせた特製レモンソースが、お肉の旨味をさらに引き立ててさっぱり食べられます。 【材料（1人分）】 •きゅうり：1本（ピーラーで薄切りにする、塩ひとつまみを振っておく） •豚肉（薄切りまたはバラ）：60〜80g（にんにく少々と炒めて塩胡椒する） •トマト：1/2個（種と果肉を外し、細切りにする） •かぼちゃ：50g（だいたい薄切りを3〜4枚） •新生姜：適量（針生姜にする） •【特製レモン玉ねぎソース】 　o玉ねぎ：1/8個（みじん切り） 　o大葉：1枚（みじん切り） 　oトマトの種と果肉 　oレモン果汁：大さじ2 　oオリーブオイル：大さじ1 　o塩・胡椒：少々 【作り方】 1.きゅうりはピーラーで縦に薄切りし、塩を振って2分置き、水気をペーパーで拭き取る。 2.薄切りにしたかぼちゃを耐熱皿に並べ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で1分半〜2分ほど加熱して柔らかくしておきます。 3.フライパンににんにく（分量外）と豚肉を入れて炒め、塩胡椒で味付けして冷ましておく。 4.きゅうりを広げ、豚肉、トマト、かぼちゃ、針生姜を等分にのせて手前からくるくると巻く。 5.器に並べ、みじん切り玉ねぎと他のソース材料を混ぜ合わせた【特製レモン玉ねぎソース】をたっぷり回しかけて完成！ #きゅうりレシピ #豚肉レシピ #レモンソース #夏バテ対策 #ヘルシーメニュー #紫外線ケア #むくみ解消 #映えレシピ #料理動画 #簡単レシピ #バズレシピ #ショート動画レシピ #簡単料理 #ASMR #じいじの一人飯