Broccoli Steak with Anchovy Garlic

プロポーズ4回断られた元フレンチシェフの僕が、13歳年下の妻に晩酌おつまみを作ります。 ぜひフォローお願いします！ @yoshi.recipe 👈ポチッ 🥂✦✦ ⋆ ┈⋆ ❍ ❍ ⋆ ┈⋆ ✦✦🥂 ❍ブロッコリーステーキ ～アンチョビガーリック～ 【材料】 ブロッコリー…1/2株 にんにく…1片（みじん切り） アンチョビソース…約5g 鷹の爪…1本 （輪切り） オリーブオイル…大さじ2 塩…適量 こしょう…適量 【仕上げ】 パルミジャーノ…適量 黒こしょう…小さじ1 【作り方】 ① ブロッコリーは茎を切り落とし、縦に2～3cm厚さでスライスする。（中心部分を使うと崩れにくい） ② フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、ブロッコリーを並べる。軽く塩を振り、蓋をして弱めの中火で5～6分焼く。 ③ 裏返してさらに4～5分焼き、皿に盛る。 ④ 同じフライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れ、ごく弱火でにんにくと鷹の爪をじっくり炒める。 ⑤ 香りが立ったらアンチョビソースを加え、軽く炒めて全体になじませる。 ⑥ 火を止め、EVオリーブオイルを加えて軽く混ぜ、ブロッコリーにたっぷりとかける。 ⑦ パルミジャーノ、黒こしょうを少しかけて完成。 【美味しく作るポイント】 ・アンチョビソースはスーパーにあるソースタイプを使用していあｍす。 🥂✦✦ ⋆┈⋆ ❍ ❍ ⋆┈⋆ ✦✦🥂 ヨシです🥂 いつもの食材でサクッと作れるワインに合うおつまみレシピを紹介していきます。 ぜひフォローお願いします🥰　 @yoshi.recipe いいね・コメント頂けると嬉しいです！😆 #ワインに合うおつまみレシピ #ブロッコリー #ブロッコリーレシピ