#376 セージと白ワイン香る|仔牛肉のサルティンボッカ|イタリア料理|簡単レシピ|おうちイタリアン|ワインに合うおつまみ|イタリアン|
JapanPosted: Nov 3, 2026
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Editor's note
An Osaka restaurant chef demonstrates a home-friendly version of authentic Italian cuisine with precise measurements and technique. Sage and white wine aromatics take center stage in this elegant dish that's both accessible and wine-pairing worthy—applicable to home bar menus and upscale casual service.
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レストランで出す本格イタリアンから、自宅で出来る簡単レシピまで配信中! チャンネル登録はこちら! youtube.com/channel/UCU2uT4VVbvya12qCr6kd_6A?sub_confirmation=1 D-cutter 絶賛発売中! https://d-cutter.jp/ Instagramにて、裏側や本店のお料理、お得な情報など発信中! https://www.instagram.com/yamanedaisukepontevecchio/ 日々のつぶやきはFacebookにて! https://www.facebook.com/daisuke.yamane.56/ ⭐️店舗HP・各店のご予約はこちら⭐️ https://lit.link/PONTEVECCHIO ♦️食べログ(北浜本店) https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27000522/ ♦️食べログ(エキ・ポンテベッキオ LUCUA大阪) https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27057161/ 大阪でイタリアンレストランを2店舗展開しています! 気軽に入れるLUCUA大阪の「ECHI PONTE VECCHIO A OSAKA」 特別な日のお祝いには、本格イタリアンを楽しめる北浜の本店「PONTE VECCHIO」 季節に合わせたおすすめのメニューを多数ご用意しております。 皆様のご来店、心よりお待ちしております! ◆◆◆◆今回のレシピ◆◆◆◆ ・仔牛 150g ・生ハム 20g ・モッツァレラボッコンチーノ 125g ・セージ 適量 ・発酵バター 20g ・白ワイン 50g ・ブロード 50g ・レモン 適量 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら 高評価&チャンネル登録お願いします! ◆チャンネル登録はこちら https://youtube.com/channel/UC41-Om_o... ◆HP (PONTE VECCHIO) http://ponte-vecchio.co.jp/ ▼山根シェフ行きつけのオススメ食材屋▼ イタリア食材の小売店【オフィチーナ・デル・グスト】 https://buongusto.co.jp/business/bottega 【 取材やコラボ、その他ご連絡は下記アドレスまでご連絡下さい。】 Mail: pv.pv@ponte-vecchio.co.jp BGM:一皿の宇宙(Un piatto universe)/coba #ポンテベッキオ #山根大助 #イタリアン #大阪 #レシピ #料理 #プロの裏技
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