Rice Flour Crepes - Sweet or Savory
Original title: 甘い系も食事系も!米粉クレープの作り方 #米粉レシピ #ランチ #簡単レシピ
🇯🇵 JapanPosted: Oct 9, 2026
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Editor's note
Butter-free rice flour crepes with a mochi-like texture appeal to the health-conscious trend. Dual functionality (sweet or savory) and easy topping variations make it adaptable for cafe or light lunch offerings in a professional kitchen.
Key ingredients
Original caption
バターなし・もちもち食感の米粉クレープ。 甘さ控えめなので、ジャム・クリーム・果物を合わせておやつにするのはもちろん、ハム・チーズ・野菜などを包んで食事系クレープにも◎ 5で覚えてつくってみてね! 気に入ったらチャンネル登録・高評価よろしくお願いします😊 【材料(約4枚分)】 ・卵 1個 ・はちみつ 大さじ0.5(10g) ・米粉(菓子・料理用) 50g ・牛乳 150ml 【作り方】 ① ボウルに卵とはちみつを入れて混ぜる。 ② 米粉を加えてざっくり混ぜる。 ③ 牛乳を3回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。 ④ フライパンを弱火で温め、油を薄くひく。 ⑤ おたま1杯分ずつ流して焼く。焼く直前に生地をよく混ぜる。 ⑥ 周りが乾いてきたら裏返し、裏面も焼いたら完成。 26cmのフライパンで4枚焼けます。







