Eggplant, Tomato & Cheese - Trending Recipe Arrangement

SNSで7万人以上の方にフォローしてもらった 大人気のレシピの新作です✨ 【材料】（2人分） 鶏もも肉……1枚（約300g） なす…2本 ミニトマト……20〜30個（約300g） にんにくチューブ……1cm 塩こしょう……少々 コンソメ……小さじ1 砂糖……小さじ1/2 ピザ用チーズ……適量 オリーブオイル……小さじ1 【作り方】 ① フライパンにオリーブオイルを熱し、ミニトマトを丸ごと入れる。フタをして中火で約3分加熱する。 ② なすは1cm幅の半月切りにし、鶏もも肉は一口大より少し小さめに切る。 ③ ミニトマトがやわらかくなったら軽く潰し、にんにくを加えて混ぜる。 ④ なすと鶏もも肉を加えて塩こしょうをふり、 フタをして中火で6〜7分加熱する。 ⑥ 鶏肉に火が通ったら、コンソメ・砂糖を加えて混ぜる。 ⑦ ピザ用チーズをのせ、フタをしてチーズが溶けたら完成。 【ポイント】 ・ミニトマトは切らずにそのままでOK ・鶏肉は小さめに切ると火通りが早くなります ・加熱後、中心までしっかり火が通っているか確認してください 平日のごはん作りがラクになる簡単レシピを発信中🍚 使っているキッチングッズは楽天ROOMにのせています💓