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Pan-fried Chicken Tsukune with Crispy Chicken Skin

Original title: フライパンで混ぜて焼く鶏皮つくね＃酒のつまみ＃お弁当おかず＃豆腐入りふわふわ＃料理

料理倉庫 /管理人　さかきばらゆうざんView on platform ↗

🇯🇵 JapanPosted: Jul 13, 2026

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📝 Editor's note

Tofu-based tsukune balances fluffiness with crispy chicken skin for depth. One-pan cooking method is home-friendly yet versatile for both appetizers and bento boxes. The sweet-savory sauce brings restaurant-quality finish.

Key ingredients

Original caption

材料　　２人前 鶏ひき肉２００ｇ 卵１個 豆腐５０ｇ パン粉２０ｇ おろし生姜小さじ１ 塩２ｇ 酒大さじ１ 鶏皮約２００ｇ つくねタレ 醤油大さじ１ 酒大さじ１ 砂糖小さじ２ 酢小さじ０．５ 白だし小さじ１ タレ以外に 塩コショウや 柚子胡椒も合います 薬味にカイワレ大根や 刻み葱などお好みでどうぞ

Tags

#Japanese#Other#Bar snacks#Sauces#Heat control
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ぴーきち/仕事終わりの夜ごはん

#Japanese#Other