Eggplant with Spicy Pork Sauce - 10 Minute Recipe

Original title: 疲れた日はこれ。10分やみつきナスよだれ豚

簡単レシピ🤍東京OLむむちゃんView on platform ↗

🇯🇵 JapanPosted: May 28, 2026

▶ 1.1M💬 381

View count (last 2 days): 1M → 1.1M

📝 Editor's note

The appeal lies in delivering restaurant-quality flavor in just 10 minutes—eggplant simply grilled, pork blanched, finished with a spicy miso-based sauce. This simplicity meets demand for quick prep and reduced dishwashing, while the sauce composition elevates the dish. A strong fit for professional kitchens seeking high-turnover, crowd-pleasing lunch service items.

Key ingredients

Original caption

とろとろ茄子に豚肉とタレの組み合わせがたまらない☺️ 茄子は切って焼くだけ！豚肉は茹でるだけ！洗い物も少なくてラクです◎ 10分で出来るのに、家族に褒めらるリピート確定のレシピです✨ ご飯が進みすぎるので注意です😊 【材料】なす 2本豚薄切り肉 200g （しゃぶしゃぶ用 or 豚バラ）大葉　適量サラダ油　適量 ◼︎タレ・醤油大さじ2 ・酢　大さじ1 ・砂糖小さじ3.5 ・豆板醤　小さじ1 ・オイスターソース　小さじ1 ・にんにくチューブ　10cm ・いりごま　大さじ1 ・ごま油　大さじ1 「これ作りたい！」と思ったら保存してみてください♡ 忙しい日のおかずにぜひ✨ #簡単レシピ #時短レシピ #節約 #料理 #自炊 #茄子 #豚しゃぶ #よだれ鶏 #夏レシピ