Honey Butter Sweet Potato Focaccia Made with Daiso Mold

おやつにぴったりフォカッチャ完成🍠✨️ もーーー美味しすぎた🫪！ そのまんま食べるのはもちろん美味しかったんやけど、切った後にトースターでカリッと焼いて食べるのも美味しすぎたからやってみてね🫣✨️ 中にプロセスチーズ入れて焼いても美味しそう〜🥹🧀 ほんまに美味しすぎて思い出しただけでヨダレでる😇 ──材料── ＊ダイソーケーキ焼き型23×22cm使用 〈生地〉 ・強力粉 300g ・水 230g ・はちみつ 15g ・ドライイースト 3g ・オリーブオイル 18g ・塩 5g 〈さつまいも〉 ＊混ぜ込む用 ・さつまいも(皮なし) 150g ・はちみつ 10g ・砂糖 5g ・無塩バター 5g ＊トッピング用 ・さつまいも(皮付き)50g ・無塩バター5g 〈トッピング〉 ・無塩バター(小さくちぎって) 10〜15g ・黒ごま 適量 ・岩塩 少々 〈仕上げ〉 ・溶かしバター(無塩でも有塩でも🙆🏻‍♀️︎) お好みで ・はちみつ お好みで ──作り方── ＊さつまいも150g(皮なし)、50g(皮付き)を1〜1.5cm角切りして、耐熱容器に入れて(ラップ等で間仕切りして)ふんわりラップをする。電子レンジ【600Wで2分】加熱→硬ければ【1分ずつ追加】して、竹串がスッと入るまで加熱する。皮なし、皮付きで分けて、それぞれはちみつ・砂糖・無塩バターなどを混ぜ合わせたら、粗熱をとっておく。 ① ボウルでドライイースト、水を混ぜる。 ② はちみつ、オリーブオイル→強力粉、塩の順番に加え、その都度混ぜる。 ③ 粉気がなくなるまで混ぜたら、ボウルの中央に生地をまとめて、発酵❶【35℃で20分】 ④ 四方から中心へ15回ほど折りたたむ→表面をきれいに整えて、発酵❷【35℃で20分】 ⑤ 四方から中心へ15回ほど折りたたむ。表面をきれいに整えて、発酵❸【35℃で20分】 ⑥ 型にオリーブオイルをしっかり塗り、生地にも軽くオリーブオイルをまとわせる。生地半分を型に移し、優しく広げ、 さつまいも150g(皮なし)を全体に散りばめる。その上にもう半分の生地を被せる。 ⑦ ラップをして、発酵❹【35℃で50分】 ⑧ 表面にオリーブオイルを少量かけ、指で底まで届くようにプスプス穴をあける。さつまいも50g(皮付き)をところどころに押し込む。 ⑨ バターを小さくちぎって表面にのせ、黒ごま、岩塩をパラパラする。 ⑩ 200℃に予熱したオーブンで20〜23分焼く🌞✨️ 焼き上がったら、お好みで、熱いうちに表面に溶かしたバターを薄く塗り、仕上げにはちみつを細くたらす🍯🧈