Nabak Water Kimchi - Easy Recipe with Just Cutting Ingredients

쨍하게 톡 쏘는 맛,,,💫 [나박 물김치] 재료 알배추 1통 1kg 무 1kg 당근 1개 쪽파 5개 천일염 (모에솔트) 10큰술 [양념재료] 믹서에 갈아요 홍고추 8개 양파 1개 300g 배 1개 600g 마늘 6톨 35g 찬밥 5큰술 물 3.5L~4L (물 양은 취향 껏 조절해 주세요. 저는 국물 곁들여 먹는걸 좋아해서 물을 넉넉히 잡았어요. 물을 줄이고 싶을 땐 소금 양도 줄여주는게 좋습니다.) _ [나박 물김치 만들기 과정] 1) 알배추와 무는 한입 크기로 나박썰어 1시간 소금에 절이기 2) [양념재료]는 한번에 넣고 믹서에 곱게 갈기 3) 김치통에 1번과 2번, 그리고 손질한 당근, 쪽파 모두 한번에 넣고 섞기 4) 실온에서 하루 숙성, 냉장 3일 숙성 후 맛있게 먹기 - [물김치 국물 간 잡는 팁] ✔️짠 맛 * 최종 국물 간을 보았을 때 "으악 짜!!" 이런 느낌 아니고, "어? 내가 먹고 싶은 간 보다 좀 간간한데?" 정도 느낌으로 살짝 더 짠맛이 도는게 맞습니다! 채수가 나와서 간이 중화 되요! ✔️단 맛 나박김치를 조금 단맛 돌게 만들고 싶다면 [설탕] 대신에 [뉴슈가 1작은술 정도] 추천해요. 설탕으로 간을하면 끈적해 질 수 있습니다. 영상 속 레시피는 배와 양파의 은은한 단맛만 살짝 느껴지는 개운한 맛 나박김치 입니다 :) ✔️칼칼한 맛 홍고추가 8개나 들어가서 약간 칼칼한 맛이 돕니다. 고추의 향만 더하고 싶다면 3개 정도만 넣고 은은한 색감과 향을 더해보세요. 어린 아이와 함께 먹어야 한다면 아예 빼도 상관 없어요! 저희 네가족 모두 맵찔이지만 홍고추 8개 괜찮았습니다😆 #생활작가레시피 ___ 🔥9/10 목요일 밤 8시🔥 한국 해양수산부로부터 보호지역으로 지정된 전세계에서 최고로 인정 받는 [대부도 갯벌]에서 나오는 우리나라의 유일한 옹기토판염 [모에솔트] ▶️최저가 기획전 행사 있어요🤍 명절 기획전 답게 가격 완전 아름답게 준비 했구요🥹 스파우트 형(주입구 달린) 1.5kg 대용량 제품과 명절 선물세트까지 생활작가마켓에서 단독 구성으로 보여드릴거에요. 구매선착순, 후기 이벤트도 풍성하게 준비했으니 많이 많이 기대해 주세요👍🏻