오징어볶음 황금 레시피!

🇰🇷 KoreaPosted: Aug 7, 2026

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Editor's note

A Korean home-cooking recipe channel's squid stir-fry highlighting layered flavor-building: infusing chili oil over low heat followed by charred soy sauce creates a restaurant-quality depth that resonates as achievable home cooking. The graduated heat control is a transferable technique for sauce-based dishes in any kitchen.

Key ingredients

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📌 재료 (밥숟가락 기준) * 오징어 1.5마리(작은 것 2마리) * 대파 1대 * 양파 1개 * 마늘 10알 * 청양고추 3개 양념 ✔️ 고춧가루 3T ✔️ 설탕 3T ✔️ 진간장 4T ✔️ 고추장 듬뿍 1T ✔️ 식용유 4바퀴 ✔️ 참기름, 통깨 👨‍🍳 만드는 법 1️⃣ 식용유를 두르고 대파 → 마늘 → 청양고추 순으로 볶아 향을 낸다. 2️⃣ 최약불에서 고춧가루 3T를 넣고 2~3분 볶아 고추기름을 만든다. (여기가 핵심🔥) 3️⃣ 설탕 3T를 넣어 볶은 뒤, 진간장 4T를 팬 가장자리로 부어 태우듯 끓여 불맛을 입힌다. 4️⃣ 고추장 1T와 양파를 넣고 볶다가 양파가 빨갛게 익으면 오징어를 넣는다. 5️⃣ 뚜껑을 덮고 중불 2분. 6️⃣ 뚜껑을 열고 강불에서 1분간 졸이듯 익힌다. 이때는 많이 뒤적이지 말고 살짝 눌어붙게 두는 게 포인트! 7️⃣ 마지막에 참기름과 통깨를 뿌리면 완성✨ #류수영레시피 #어남선생 #오징어볶음 #오징어요리 #집밥레시피 #한식레시피 #오늘뭐먹지 #집밥 #자취요리 #레시피