Ssam-jang Pork Stir-fry: Chef Lee Won-il's Easy Recipe

Original title: 제육볶음에 쌈장을 넣었더니 벌어지는 일! 이원일 레시피 #초간단요리 #초간단레시피 #자취요리 #간단요리 #제육볶음

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🇰🇷 KoreaPosted: Sep 9, 2026

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Editor's note

Chef Lee Won-il, a Korean culinary authority, demonstrates an innovative twist on jeyuk-bokkeum by swapping gochujang for ssam-jang to achieve deeper umami without the muddy texture. This tweak—highlighted as eliminating heaviness while maintaining savory depth—is resonating on social media and offers home cooks a practical flavor-tuning technique applicable to everyday Korean cooking.

Key ingredients

Original caption

한식 대가 이원일 셰프가 알려주는 ‘쌈장 항정 제육볶음’ 레시피! 고추장 대신 쌈장을 넣어 텁텁함 없이 진한 감칠맛을 완성합니다. 노릇하게 구운 항정살의 쫄깃한 식감과 착 감기는 양념으로 오늘 저녁 최고의 밥도둑을 만나보세요! 📌 재료 및 조리 팁은 댓글·프로필 링크 확인! 🔗