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Chawanmushi (Steamed Egg Custard) | Foolproof with Golden Ratio, Easy and Silky in a Frying Pan

Original title: 茶碗蒸し|黄金比で失敗なし!フライパンで簡単ぷるぷるなめらか【料理研究家ゆかり】#茶碗蒸し #簡単レシピ #shorts

料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's KitchenView on platform

JapanPosted: Oct 30, 2026

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Editor's note

Golden-ratio egg mixture and stovetop cooking method eliminate guesswork on heat control, making this a foolproof approach for home cooks.

Key ingredients

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こんにちは、料理研究家のゆかり(@yukariskitchen3689)です。 \茶碗蒸しのレシピ/ とっても簡単!ぜひお試しください♪ 詳しいレシピは、 YouTube本編でご紹介してます。 『料理研究家ゆかり 茶碗蒸し』で検索してね🔍 または、動画下の【@yukariskitchen3689】からチャンネルに飛べます✨ チャンネル登録も、よろしくお願いします😊 コメントもお待ちしています🎵 【材料】 ・鶏肉 30g ・しいたけ 2スライス ・むきえび 2個 ・ぎんなん 4粒 ・かまぼこ 2枚 ・三つ葉 適量 ・卵 2個 ・水 300ml ・醤油 小さじ1 ・みりん 小さじ1 ・だしの素 小さじ1/2 ・塩 ひとつまみ ×2 #簡単料理 #レシピ #料理 #おうちごはん #料理研究家ゆかり #cooking #recipe

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