Infinite Umeboshi & Mozuku Cucumber Pickles

Original title: ［無限梅もずくきゅうり🥒❣️］#きゅうり #副菜 #簡単レシピ #夏レシピ #料理

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🇯🇵 JapanPosted: Aug 19, 2026

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Editor's note

A trending "infinite" side dish combining umeboshi, mozuku, and cucumber. The interplay of acidity and umami, plus the clever scoring technique for texture, is gaining traction as a summer prep staple. While home-cooking focused, it's easily adaptable to table-style appetizers or izakaya-style quick bites.

Key ingredients

Original caption

［無限梅もずくきゅうり🥒❣️］天才的に美味いの生み出してもーた。梅、きゅうり、もずく好きな人は絶対に保存忘れずに‼️ 食べすぎても罪悪感無いから好きなだけ作っちゃお〜😻 作れぽ待ってます^_^ ━━━━━━━━━━━━━━━ 🥒無限梅もずくきゅうり（3本分）【材料】・きゅうり3本・塩適量 -トッピング- ・いりごま -漬けダレ- A ・はちみつ梅5個（ペースト状にする）・2倍濃縮めんつゆ大3 ・醤油大1 ・ごま油大1 ・カツオ2つかみ・もずく2パック【作り方】 ①きゅうりに塩を振り、馴染ませて10分放置 ②その間にAをタッパーに混ぜ合わせる ③①を洗い流し、両端を切る ④割り箸できゅうりを挟んで斜めにカット➡️裏返して縦にカット×3 ⑤タレに漬けて30分ほど冷蔵庫に放置 ⑥最後にいりごまをトッピングし完成✨ ━━━━━━━━━━━━━━━ これからもくうの作るとこ見てて👀 #きゅうり #副菜 #簡単レシピ #夏レシピ #料理