Pan-Seared Autumn Salmon with Mushroom and Spinach Cream Sauce

❍秋鮭ときのこのほうれん草クリーム 【材料】 ・ 秋鮭…2切れ ・ほうれん草…1/2束 ・しめじ…1/2パック ・マッシュルーム…4個（しいたけでもOK) ・プチトマト…6個 ・にんにく…1片 ・生クリーム（動物性35％）…150ml ・白ワイン…大さじ3 ・ 粉チーズ…大さじ1.5 ・オリーブオイル…適量 ・塩…適量 ・黒胡椒…適量 ・バゲット…適量 【作り方】 ① フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、秋鮭を皮目から焼く。皮にこんがり焼き色がついたら裏返す。 ② 鮭をフライパンの端に寄せ、汚れた油を取り、新しいオリーブオイル、にんにく、ミニトマト、きのこを入れる。 ③ ほうれん草を入れ、白ワインを加え、強めの中火でアルコールを飛ばしながら軽く煮詰める。 ④弱火にして、生クリーム、粉チーズを加える。 ⑤ 皿に盛り、EXVオリーブオイルをひと回し。粗びき黒こしょうとイタリアンパセリを散らし、カリッと焼いたバゲットを添えて完成。 🥂✦✦ ⋆┈⋆ ❍ ❍ ⋆┈⋆ ✦✦🥂 ヨシです🥂 いつもの食材でサクッと作れるワインに合うおつまみレシピを紹介していきます。 ぜひ登録お願いします🥰 @yoshi.recipe 👈ポチッ いいね・コメント頂けると嬉しいです！😆 #ワインに合うおつまみレシピ #鮭レシピ #鮭クリーム #鮭