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Editor's note
A classic Italian meal-prep hack for busy families. Freezer-stock piadine solves the back-to-school breakfast and snack challenge in one go, with a gluten-free option for dietary preferences. The dual-size approach (mini + large) is a practical detail worth noting.
Quando ricomincia la scuola, mi piace avere qualche jolly già pronto 💪🏻
Queste piadine fatte in casa le preparo in anticipo e le tengo in freezer: le mini per la merenda, le grandi per un pranzo o una cena veloce.
✨È una di quelle piccole scorte che mi fanno comodo durante la settimana, quando gli impegni aumentano e il tempo per cucinare si accorcia.
DOSI PER 15 PIADINE: 10 MINI + 5 GRANDI
600 g farina 0 o 1
2 cucchiaini di sale
2 pizzichi di bicarbonato
320 g acqua
60 g olio EVO
PER LA VERSIONE #senzaglutine :
600g farina di miglio
30g di cuticola di psillio
2 cucchiaini di sale
2 pizzichi di bicarbonato
540ml acqua
60ml olio evo
Questa settimana parto da qui. Tu da cosa parti? ♥️
#piadinefatteincasa #merendascuola #ricettefacili #ricettepertuttalafamiglia
