Appetizing Cold Buckwheat Noodle & Cucumber Seaweed Roll Recipe

여러분~ 저예요🤍 오늘은 더운 여름에 입맛 싹 돋워주는 시원한 오이 메밀김밥이랑 오이 차돌박이 간장국수를 준비해봤어요! 불 앞에 오래 서 있기 힘든 날에도 간단하게 만들 수 있고, 가볍지만 포만감은 든든하게 챙길 수 있는 여름 집밥 레시피예요. 오이 싫어하는 분들도 맛있게 먹을 수 있는 킥이랑 제가 좋아하는 특급 요거트 소스까지 알려드렸으니까 이번 여름 꼭 한 번 해드셔보세요 :) 🍽️ 만드는 법 ✔️ 오이 메밀김밥 재료 메밀면 2인분 / 오이 2개 / 계란 / 김밥김 / 소금 / 식초 / 설탕 / 쯔유 / 들기름 or 참기름 / 통깨 ① 오이 2개를 길게 자른 뒤 씨 부분을 제거해주세요. ② 김밥에 넣기 좋게 길게 잘라줍니다. ③ 식초 1T, 설탕 1T, 소금 1T를 섞어 오이를 15~30분 정도 절여주세요. ④ 메밀면 2인분 기준, 냄비에 물 1.5L를 넣고 약 5분 삶아줍니다. ⑤ 찬물에 헹군 메밀면에 쯔유 2T, 들기름 1T를 넣고 버무려주세요. ⑥ 계란은 소금간을 살짝 해서 지단으로 만들어줍니다. ⑦ 김밥김 위에 메밀면을 펼치고, 윗부분은 조금 남긴 뒤 계란 지단과 오이를 올려 돌돌 말아주세요. ✔️ 윤혜진표 요거트 소스 재료 무가당 그릭요거트 / 다진마늘 / 올리브오일 / 소금 / 딜 / 레몬즙 ① 무가당 그릭요거트 150ml를 넣어주세요. ② 다진마늘 0.5T, 올리브오일 1.5T, 소금 0.5T, 딜 10g, 레몬즙 0.5T를 넣고 섞어줍니다. ③ 차갑게 먹으면 더 맛있어요! ✔️ 오이 차돌박이 간장국수 재료 메밀면 2인분 / 차돌박이 200g / 오이 2개 / 소금 / 양조간장 or 진간장 / 식초 / 설탕 / 들기름 or 참기름 / 통깨 ① 오이 2개를 가로로 얇게 채썰어주세요. ② 식초 1T, 설탕 1T, 소금 1T를 섞어 오이를 15~30분 정도 절여줍니다. ③ 메밀면 2인분 기준, 냄비에 물 1.5L를 넣고 약 5분 삶아주세요. ④ 찬물에 헹군 메밀면에 간장 2T, 식초 1T, 설탕 1T, 들기름 1T를 넣고 버무려줍니다. ⑤ 차돌박이 200g은 소금간을 살짝 해서 구워주세요. ⑥ 양념한 메밀면 위에 절인 오이와 차돌박이를 올리고, 통깨를 뿌려 마무리하면 완성! 📍Instagram https://www.instagram.com/hjballet80/ 📍Business - [whatseetv@gmail.com] #윤혜진 #메밀김밥 #간장국수 #여름집밥