Bitter Melon, Tuna, and Mayo Salad

こんにちは、料理研究家のゆかりです。 今回は『ゴーヤのツナマヨサラダ』の作り方をご紹介します。切って和えるだけで簡単に作れる、ゴーヤの副菜レシピです！ツナマヨの旨みでゴーヤの苦味がマイルドになり、食べやすいやみつきサラダに仕上がります。あと一品ほしいときや作り置きにもおすすめなので、ぜひ作ってみてください。 Hello, I’m Yukari, a culinary researcher. Today, I’ll show you how to make a "Bitter Melon, Tuna, and Mayo Salad." It’s an easy side dish that simply involves chopping and tossing the ingredients together! The savory flavor of the tuna and mayonnaise mellows out the bitterness of the bitter melon, creating an addictive salad that’s easy to enjoy. It’s perfect when you need one more dish or want something you can make ahead of time, so please give it a try. ----------------------------------------------------------------------------------------- 【材料】（2〜3人分） ・ゴーヤ 1本 ・ツナ缶 1個 ・かつおぶし 3g ・すりごま 大さじ1 ・マヨネーズ 大さじ2 ・醤油 小さじ1 ・酢 小さじ1 ・砂糖 小さじ1｜小さじ1/4 ・塩 小さじ1/2 【作り方】 1.ゴーヤを縦半分に切り、種とワタを取り除きスライスする。 2.塩・砂糖小さじ1をまぶしよく揉み込み、10分おく。 3.ツナ缶の水気をきる。 4.沸騰したお湯に②を入れ、1分湯通しして氷水に取り出す。 5.ゴーヤの水分をしっかり絞る。 6.ツナ缶・かつおぶし・すりごま・マヨネーズ・醤油・酢・砂糖小さじ1/4を加えよく和えて完成。 【ingredients】 ・1 Bitter melon ・1 can of Tuna ・3g Bonito flakes ・1 tbsp Ground sesame seeds ・2 tbsp Mayonnaise ・1 tsp Soy sauce ・1 tsp Vinegar ・1 tsp｜1/4 tsp Sugar ・1/2 tsp Salt 【Instructions】 1. Cut the bitter melon in half lengthwise, remove the seeds and pith, and slice it. 2. Sprinkle with salt and 1 teaspoon of sugar, massage well, and let sit for 10 minutes. 3. Drain the liquid from the canned tuna. 4. Blanch the bitter melon from step 2 in boiling water for 1 minute, then transfer to an ice-water bath. 5. Squeeze the excess moisture thoroughly out of the bitter melon. 6. Add the tuna, bonito flakes, ground sesame seeds, mayonnaise, soy sauce, vinegar, and 1/4 teaspoon of sugar; mix well to finish. ----------------------------------------------------------------------------------------- おすすめレシピはこちら👇 ◎ゴーヤチャンプルーの作り方 　https://youtu.be/qLCoiyXHO7k ◎ゴーヤの肉詰めの作り方 　https://youtu.be/khgHFO8aTus ----------------------------------------------------------------------------------------- 🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので よかったら、シェアしてください♪ Please share Twitter,Instagram,Facebook♪ 🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago） https://twitter.com/yukari_tamago 🥚Instagram料理研究家ゆかり（@yukari_recipe_0506） https://www.instagram.com/yukari_recipe_0506/ 🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで yukari@tamakara.com ----------------------------------------------------------------------------------------- □チャンネル登録よろしくお願い致します！ 　https://www.youtube.com/channel/UC7LT... □ブログ 料理研究家ゆかりオフィシャルブログ 「Yukari's Kitchen おうちで簡単レシピ」 　http://ameblo.jp/tamagoland/ □著書『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！　３時のおやつ』 　https://tkj.jp/book/?cd=TD026132 □著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』 電子書籍版も発売中です♪ 　https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/ ----------------------------------------------------------------------------------------- #ゴーヤ #サラダ #料理研究家ゆかり