Microwave Jiro-Style Ramen: Ready in 10 Minutes Using Make-Ahead Broth

Original title: 【レンチン】10分で完成!!作り置きスープでお手軽!!二郎系ラーメンを作ってみた!! 260726　#包丁いらず #インスパイヤ再現

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🇯🇵 JapanPosted: Jul 26, 2026

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Editor's note

Using make-ahead broth and microwave technique to recreate Jiro-style ramen in 10 minutes. The knife-free approach and use of frozen ingredients offer practical shortcuts applicable to professional mise-en-place optimization.

Key ingredients

Original caption

Blog https://bmcooking.blogspot.com/2026/07/260726_030307419.html 材料冷凍二郎スープ(作り置き）・・・300ml ゴリワシ麺・・・1玉刻みニンニク・・・適量背脂・・・1/2袋(40g) 胡椒・・・少々一味唐辛子・・・少々 [温野菜] モヤシ・・・1袋冷凍カットキャベツ・・・80g [温野菜調味料] 顆粒鶏ガラ・・・小さじ1/2 オイスターソース・・・小さじ１ごま油・・・大さじ１調理手順 1.耐熱ボールにモヤシ・キャベツを入れ、レンチン(600W)3分 2.麺茹で用のお湯を沸かす 3.温野菜調味料を加え、和える 4.麺を茹でる 5.スープをレンチン(70℃） 6.麺を湯切りして、器に盛り、スープを加える 7.チャーシュー・温野菜・背脂・ニンニクを乗せる 8.胡椒・一味唐辛子をふり、完成関連記事二郎系スープレシピ https://bmcooking.blogspot.com/2025/10/blog-post_16.html#more ※URLにはアフィリエイト広告が含まれますラーメン背脂 8個入常温保存可能賞味期限1年 https://amzn.to/4dm1roc #ぼっち飯cooking