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Crispy Sweet Potato Galette - An Elegant Autumn Dessert

Original title: 【さつま芋ガレット】カリッと香ばしい秋の大人スイーツ #shorts #cooking #レシピ #料理

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🇯🇵 JapanPosted: Oct 5, 2026

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Editor's note

The no-binder technique creates a layered texture with a simple pan-frying method. The interplay between caramelization and natural sweetness positions this as a refined autumn dessert with visual appeal—a plating idea worth adapting for high-end presentations.

Key ingredients

Original caption

詳しいレシピはこちら💁‍♂️ つなぎなしで超絶美味い! さつま芋ガレット 分量:3〜4人分 調理時間: 50分 難易度: ★☆☆☆☆ ーーー必要な材料ーーー - サツマイモ: 中サイズ2本 - 塩: 小さじ1/2 - オリーブオイル: 大さじ2 - バター: 20g - 砂糖: 大さじ3 - ハチミツ: 大さじ2くらい - チーズ: お好みで ーーー作り方ーーー 1.サツマイモを洗って皮を剥き  細めに千切りし、塩揉みをしてよく絞る。 2.フライパンにオリーブオイルを入れ  サツマイモのを半量敷き詰め  チーズをお好みでいれ  もう半量のサツマイモで被せるようにし  火をつけ、弱めの中火で蓋をして10分焼く。 3.ひっくり返してバターを淵から加え  蓋をしてもう10分加熱する。 4. 片面の全体に砂糖をまぶしてひっくり返し、  キャラメリゼする。 5.好みの大きさにカットし  お皿に盛り付けて生クリームを添えて完成!  【楽曲提供:箕輪レコーズ】

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