Easy Thai Omelette "Kai Jiao" Recipe Anyone Can Make

Original title: 【アジア料理屋が教える】誰でも作れる簡単タイ料理「カイジャオ」レシピ

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🇯🇵 JapanPosted: Aug 10, 2026

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Editor's note

Clear introduction to Thailand's simplest egg dish. Includes practical insight into Southeast Asian deep-frying techniques and home cooking adjustments. Offers a practical solution for using leftover fish sauce, which could expand the kitchen's repertoire for quick preparations.

Key ingredients

Original caption

カイジャオはタイの卵焼き。ナンプラーで味付けした卵を焼くだけの簡単調理。初めて一人暮らしをした学生などが作る事から一番簡単なタイ料理と言われているそうです。豚ひき肉を入れて焼くカイジャオ・ムーサップも一般的だそうですよ。ちなみに、東南アジアでは卵は多めの油で揚げ焼きにするのが一般的です。ナンプラーが余っていたら、ぜひお試しください。音源はオトロジック(CC BY 4.0)さんからお借りしました。 https://otologic.jp/ レシピブログ https://purasu3216.hatenablog.com/ https://note.com/purasu/m/mfd271f79168