Make-Ahead Marinated Gizzard with Scallion and Ponzu

コリコリ食感がたまらない…！ ——————————————— 本日のレシピ🍽️ 『砂肝の中華ねぎポン和え』 ——————————————— 砂肝料理の定番「砂肝ポン酢」。あるひと手間を 加えるだけで、お店みたいな美味しさにグレード アップします💡 その秘密は、「細かく切れ込みを入れること」！ これだけで驚くほど食感がよくなり、 ポン酢ベースの中華ダレがしっかり絡んで お箸が止まらなくなります…！🤤 おつまみにはもちろん、ごはんのおかずにも ぴったり◎ キンキンに冷やした方が美味しいので、 作り置きしておくと帰ってすぐ乾杯できますよ🍻 ——————————————— ❇︎材料❇︎ 🍴2人前　⏰15分 ——————————————— ☑︎砂肝　150g ☑︎長ねぎ　1/2本 ☑︎【A】ポン酢　大さじ3 ☑︎【A】鶏がらスープの素　小さじ1 ☑︎【A】ごま油　小さじ1 ☑︎【A】砂糖　小さじ1/2 ☑︎【A】ラー油　お好みで ——————————————— ❇︎作り方❇︎ ——————————————— ① 長ねぎを斜めに薄切りにする。砂肝は切り込みを 入れて半分にきる。 ②長ねぎと【A】をボウルに入れて和える。 ③ 沸騰した湯に砂肝を入れて3分ほど茹でる。 ④ 水気を切った砂肝を入れて和える。できれば 冷蔵庫で30分以上冷やす。 ——————————————— ❇︎作るポイント❇︎ ——————————————— ⚪︎ 切れ込みを入れるだけで驚くほど食感がよく なります！そしてタレも絡みやすい！ ⚪︎銀皮はお好みで剥いても良いですが、私はこの 食感も好きなのでそのまま使ってます。 ——————————————— 🏷️保存して作ってみてね🫶 💬質問、作ってみた感想、リクエストなどなど コメントで教えてね♪ #砂肝レシピ#砂肝#おつまみレシピ #簡単おつまみ#簡単レシピ