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Delicious Chocolate Financier Recipe

Original title: 美味しすぎるチョコフィナンシェの作り方#お菓子作り #チョコフィナンシェ#簡単レシピ #おうちカフェ #baking

🇯🇵 JapanPosted: Oct 8, 2026

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Editor's note

Brown butter combined with chocolate creates a professional-level depth of flavor that elevates this simple petit four. Clear measurements and precise heat control make this highly reproducible and achievable even for home bakers.

Key ingredients

Original caption

【レシピ】フィナンシェ型 8個分目安 無塩バター75g ミルクチョコレート 20g 卵白 60g(約2個分)(冷凍のものでも〇) グラニュー糖 50g(砂糖は何でも可) アーモンドパウダー 25g 薄力粉 15g ココアパウダー 3g 【作り方】 ①型に薄くバターを塗っておく ②鍋にバターを入れ中火で混ぜながら焦がす(焦げてきたら弱火にするか火を消して混ぜて様子見る) ③鍋を少し水につける(これ以上焦げるのを防ぐため) ④チョコを入れバターの予熱で溶かす ⑤粉類はふるっておく ⑥ボウルに卵白を入れ軽くホイッパーで解しておく ⑦砂糖を入れ混ぜる ⑧振るっておいた粉を全部入れしっかり混ぜる ⑨④を入れしっかり混ぜる ⑩オーブンを190℃に予熱する ⑪生地を絞り袋に入れる(チョコが固まらないよう素早く) ⑫型に8分目まで入れる ⑬180℃で13-15分焼く

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