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Does Famous "Sumire" Ramen Really Taste Amazing? Food Researcher Judges Homemade Salt Ramen Recreation

Original title: えがちゃんが絶賛した味噌ラーメンで有名な「すみれ」の塩ラーメン、本当にうまいのか料理研究家がジャッジします #リュウジ #セブンイレブン #ラーメン #エガちゃんねる #レビュー #バズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピView on platform ↗

🇯🇵 JapanPosted: Oct 16, 2026

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Editor's note

A comprehensive home recreation of the salt ramen from the famous ramen shop "Sumire." The multi-layered soup base technique combined with gelatin is gaining traction with semi-professional cooks through its verification-based credibility of "You can actually recreate it at home." The time-saving approach with microwave-cooked pork and strategic use of lard shows practical balance between convenience and flavor—useful insights for kitchen prep optimization.

Key ingredients

Original caption

バスセンターカレー https://youtu.be/DrttVuhwb60 SUSURUラーメンレビュー https://youtu.be/vJdpU2Pgdlg リュウジのバズレシピショップ https://www.bazu-goods.com/ 00:00 オープニング~レビュー 07:56 評価 08:30 再現材料紹介 08:59 調理開始 18:49 実食 ポンのみ - お酒の電動ディスペンサー ▼ 商品のご購入はこちら https://pon-nomi.com/ ▼ 限定クーポン ※公式サイトのみ クーポンコード:buzz 割引内容:10%OFF ------------------------ 動画を見て楽しんで頂けましたら 高評価、コメントをお願いします! ★今回のレシピはこちら↓ ーーーーーーーーーーーーーー 【すみれ風塩ラーメン】1人前 中華麺(菊水)...140g もやし...100g 小ネギ...適量 にんにく...8~10g 生姜...3g 玉ねぎ...40g 豚ロース肉(焼肉用)...2枚 メンマ...適量 ラード...大さじ1 水...350cc 鶏がらスープ...小さじ1と1/3 中華あじ...小さじ半分 ゼラチン...小さじ1と1/3 砂糖...小さじ半分 塩...小さじ1/3 醤油...小さじ1 ほんだし...小さじ1/3 ラード...大さじ1 塩胡椒...適量 テーブルコショー...3振り 醤油...適量 味の素...適量 豚肉を耐熱容器に入れ醤油、味の素適量入れ蓋し600W1分半レンチンする 玉ねぎはスライスしておく ラード大さじ1で玉ねぎを炒める おろしにんにく入れ炒める 水350cc、おろし生姜、鶏がらスープ小さじ1と1/3、中華あじ小さじ半分、ゼラチン小さじ1と1/3、砂糖小さじ半分、塩小さじ1/3、醤油小さじ1、ハイミー8振り、ほんだし小さじ1/3加える ラード大さじ1で塩胡椒、コショー3振りしたもやしを炒める スープを入れ一度沸かし茹でた中華麺にスープを注ぐ チャーシューを乗せ小ネギ、メンマで完成 ーーーーーーーーーーーーーー ◆バズレシピアプリ ダウンロードはこちら⇒ https://bazurecipe-app.com ■グッズ販売【バズレシピSTORE】⇒ https://www.bazu-goods.com/ ◆ホームページ【バズレシピ.com】→ https://bazurecipe.com/ ◾️リュウジのAmazonストアフロント(オススメ商品)はこちら→https://x.gd/l1MeW ○ツイッター → https://twitter.com/ore825 ○インスタ  → https://www.instagram.com/ryuji_foodlabo 〇TikTok →https://www.tiktok.com/@ryuji_tiktok_?_t=8eY4nAcyJkY&_r=1 切り抜きアカウント ⭐︎Instagram →https://www.instagram.com/ryuji_no_buzzrecipe_kirinuki?igsh=cjR1dHl3amx3OXkz ⭐︎TikTok →https://www.tiktok.com/@ryuji_no_kirinuki?_r=1&_t=ZS-961ANL5Kzsz ●お仕事の依頼等はこちらまで → bazurecipe@gmail.com ▼良朝丸の購入はこちら! https://shop.p2c-inc.com/yoichomaru/ryuji/ ▼レンジでも使えるリュウジの万能スキレット! https://ichiban-boshi.com/lp?u=skillet_large ▼リコbyアクアスタイルのお申込はこちら https://aqua-style.jp/order/AG-C7J9EDJF/AU-8DPApyYH/DR ※サブチャンネル 【リュウジの酒場探求記】https://www.youtube.com/channel/UCMGsVYnVTHwfhcxM9TnnOCg 【リュウジの休肝日】https://www.youtube.com/channel/UCfsGPJlM96bL9qIBj5D1biQ ~~書籍のお知らせ~~ 最新書籍! リュウジ式生きるための弁当 LIFE HACK RECIPE103 https://amzn.to/4rYjEfX 偉大なるチキン野郎 ―伝説の鶏レシピ108 https://amzn.to/499TyA8 リュウジ式至高のレシピ3 人生でいちばん美味しい!基本の料理100https://amzn.to/3MvMIMN 【本気のワンパンパスタ】 →https://amzn.asia/d/087tHxza 【ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式悪魔のレシピ2】 → https://amzn.asia/d/093QgrH3 【至高の鍋】 → https://www.amazon.co.jp/dp/4046824743/ref 【虚無レシピ】 → https://amzn.asia/d/5IDpxaF 【リュウジ式至高のレシピ2 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100】 → http://amazon.co.jp/dp/4909044426/ 【バズレシピ 史上最強の痩せめし編】 → https://www.amazon.co.jp/dp/4594618820 【至高のレンジ飯 面倒ぜんぶ省略!容器1つで感動レシピ100】 → https://www.amazon.co.jp/dp/4046811951 ★2022年第9回レシピ本大賞 グランプリ受賞作品★ 【リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100】 → https://www.amazon.co.jp/dp/4909044345 ★第7回レシピ本大賞 グランプリ受賞作品★ 【ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ】 → https://www.amazon.co.jp/dp/490904423X ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ #リュウジ #すみれ #塩ラーメン #ラーメン フリーBGM DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/ 効果音ラボ https://soundeffect-lab.info/ LAMP BGM music by mito (clammbon) 【楽曲提供:株式会社光サプライズ】

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