Egg Dough Steamed Bun Recipe - Trending Alternative to Dumpling Filling

Original title: 🥚 만두 속 대신 이거 대박 계란 반죽 빵 레시피 폼 미쳤다!

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🇰🇷 KoreaPosted: Sep 26, 2026

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Editor's note

This Korean channel's steamed bun recipe using egg dough with dried fruits is gaining traction. The fermentation and steaming technique is accessible for home cooks, offering a practical application of moist-heat cooking methods that can inspire plating variations in professional settings.

Key ingredients

Original caption

🛒재료: 계란, 청수, 백당, 밀가루, 빵효모분, 건포도, 식용유. 👩‍🍳 5단계 기본 레시피: 1 단계: 그릇에 신선한 계란과 청수를 넣어 골고루 섞어 줍니다. 2 단계: 밀가루 백당 빵효모분을 넣고 덩어리 없는 농조면호 상태로 저어 줍니다. 3 단계: 뚜껑을 덮고 두 배로 부풀어 오를 때까지 1차 발효한 뒤 건포도를 넣고 공기를 빼며 섞어 줍니다. 4 단계: 틀에 식용유를 바르고 반죽을 부어 온수 찜기 위에서 10분간 2차 발효해 줍니다. 5 단계: 대화력으로 35분간 찐 후 불을 끄고 5분간 뜸을 들여 완성합니다. Love cooking & love food ! #요리 #레시피 #간단요리 #오늘뭐먹지 #집밥 #꿀팁 #추천 #cooking #fyp #생활꿀팁 #tips #kfood #1분요리 #요리영상